BIKEINA cafe Blog

2008年06月12日

新スィーツ

こんにちは。 

前回に引き続き、新メニューのご案内です。
今回は新スィーツで、メロンのロールケーキを紹介します。

meron.jpg

ご存じかもしれませんが、
メロンって結構いろんな効能があるって言われてるんです。

 

カリウムたっぷりのメロンは高血圧の予防に良いとか、
バントデン酸はコレステロールの低減に効果的とか、
なんと言っても繊維質が豊富なため肌荒れに効果的!

この時期紫外線で傷んだ肌には嬉しいスィーツです。
水分が多いメロンは生クリームの立て方も変更。
スポンジケーキも堅めに仕上げてみました。

ちょっと甘さを抑えたメロンの風味そのものが生きてる
ロールケーキです。

ちなみにメロンは産地が期間中に数回変わります。
渥美もあれば茨城のミツバチに助けてもらったメロンも使う予定です。

お楽しみに!


 

                   

 

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