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2012年05月30日

色々食べちゃうゾ!

 大実験~!!


水曜コーナーで取り上げた、岐阜県の白川郷で昔から作られている
「石豆腐」
「石のように硬い」という意味で付けられた名前なんだとか ウィンク

2012.05.30ayako01.jpg


この表面を見ただけで、大豆がぎゅっと詰まった感じが分かります。

昔は今のようにプラスチックの容器なんてなかったので、
縄で縛って売っていたという話なんですが・・・


 「嘘だぁ、そんなのは言葉のあやでしょう。」
と思っていた私。

 

 


 


 

「なら、本当かどうか試してみよう」ということになり、
荷造りロープで十字縛りで、石豆腐をくくってみたところ

↓↓↓↓↓↓

2012.05.30ayako02.jpg

「おお!持ち上がった!!」

崩れることなく、抜群の安定感で
持ち上がってしまいました 叫ぶ あせあせ(飛び散る汗)

 

もともとは、雪深い白川郷の冬を乗り切るための
保存食として、水気を抜いて日持ちをさせよう
ということから作られたそうです。

 

なので味も濃厚で、歯ごたえもあり、冷奴にも焼き豆腐にも
もってこいの1品になると思いますよ!
 
 

<宮部豆腐店>
〒501-5629 岐阜県大野郡白川村鳩谷
TEL:05769-6-1877

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