2012年01月09日

エチオピア①

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(旅) 「世界の絶品料理」(これは、ガイドブックに載っているな!?)エチオピア編。

 

それは・・・

「インジェラ」という酸っぱい大きなパン(!?)

 

原材料は「テフ」という穀物で、醗酵させるので「酸っぱい」んだとか・・・

 

大きな(座布団ぐらいのもある!)インジェラの上に、エチオピア料理(カレー味多し!)を

色々と乗せまして・・・・

 

インジェラに「巻きつけながら(?)」いただきます。

 

「座布団の上に乗っているカレー味のおかずを座布団ごと食べる」感じっ!

(自分で書いてても、「美味しくなさそうな 叫ぶ 」表現だっ!)

 

ウマいっ!です。

 

本場・エチオピアでも、しこたまっ!食べましたが・・・

 

個人的には、初めて食べたという「インパクト」も加味されまして・・・

 

ケニア・ナイロビにあるエチオピア料理店「レッド・シー」(「日本語ですと「紅海」ですね。)のが

一番好きです。

 

要らない情報・・・ちなみに・・・

 

エチオピアは「紅海」に面していません。海のない国です。