2008年01月28日

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シェル牡蠣とにんにくバターのオーブン焼き

　　　　　　　　　　

にんにくバターの香りって、たまらないですよねー♪

殻つき牡蠣が手に入ったら、ぜひ作っていただきたい一品でした。

バターに、にんにくやベーコン、パセリ、くるみ等のみじん切りを混ぜるだけで、

使い勝手のいいにんにくバターができ上がります。

これを殻つきの牡蠣にのせてパン粉をふって焼くだけ！

オーブンから漂ってくる香りに、収録中のスタッフはすっかりやられていました・・・

もちろん、熱々ぴちぴちのバターは、牡蠣のうまみも合わさって　もうサイコー！！

試食では、舌のやけどもものともせず、スタッフは必死にバターをすすっていたのでした。

三宅先生によると

　　「　このにんにくバターは、白身魚にのせても合うんですよ　」

とのこと。　じゃあ、白身魚の他にも合うものありますか？

　　「　そ～ですね・・・貝類 　あわびとか、あわびとか、あわびとか 　」



先生！わたしは、そんなに
　　　　　　あわびは買えません！！

まぁそれはともかく、もちろんパンにもよく合います。

ぜひ皆さんの定番のひとつにお加えください（^-^）

そうそう、それと。

殻つきの牡蠣はなかなか手に入らないと思いますが、

一度使えば、あとは洗って何度も使えるそうですよ♪ （三宅先生談）

来週は、節分の日が近いので、それにちなんだお料理です。

いわしと豆の節分グラタン

なーんと、素敵なイタリアン料理になります。お楽しみに！