2008年02月02日

節分の日の新定番！？

２月３日は節分の日。

日本では厄除け・鬼払いに豆をまいたり、いわしの頭を飾ったりする風習がありますが

そんな食材を使っておしゃれなイタリアンメニューの完成です。

　２／２
いわしと豆の節分グラタン

　　　　　　

豆といっても、今回は大豆ではありません。

ガルバンゾ（ひよこ豆）を使います。ホクホクとした食感がおいしいですよね。

三宅先生は当然のように、ガルバンゾを前にしてひとこと、

「がんばるぞー」　と言ってました。（寒っ）

いわしはオリーブオイルで一度焼きつけておくと、臭みがなくなります。

市販のトマトソースに少し手を加え、ゆでたマカロニも合わせれば、ボリュームも満点。

とてもおいしいソースになるので、お子さんでも豆やいわしをぱくぱく食べてくれますよ！

これを食べれば、
　今年一年あなたのお家にも福がやってくること間違いなし

巻き寿司もいいけど、このグラタンもぜひ節分の定番にしたいくらいです。

さて来週の三宅先生レシピは

ふわふわココアシフォンケーキです。

バレンタインデーに向けて、マスターしてみてはいかがですか？

シフォンケーキの基本的な作り方のコツが満載です。どうぞお見逃しなく！

2008-02-02 11:45 | 神尾アナ | Trackback[0] | Comment[1]

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投稿者:かなあゆママ | 2008年02月02日 16:24

いわしのグラタン？と一瞬思いましたが、良く考えたらアンチョビって鰯なのでおかしくないんですよね。ひよこまめ好きです～。いつの頃からか、節分＝巻き寿司が定着し、私も夕飯の準備をしなくて済むので楽してますが、イタリアンもいいですよねえ。来週も楽しみにしてます。

確かに、一瞬「いわしでグラタン？」と思いますよね。でもソースが本当においしくておすすめです。お魚は苦手な方もぜひお試しください。

＊ご注意