2008年03月08日
これだけはマスターしたい！
３／８ コーヒーにはこれ！
ベイクドチーズケーキ
わーーい！！ おいしそーーー！！！
きょうは下のタルト地も作ります。
生地をしっかりねかせて５mmの厚さに伸ばしましょう。 フィリングとのバランスはこれが一番
なんだそうです。
あとはひたすらクリームチーズにいろいろ加えダマがなくなるまで混ぜ合わせ、レモン汁をきか
せて流し込むだけ。
「甘さも適度にある、スタンダードなチーズケーキの作り方」
（三宅先生談）です。
友人知人を招いたときにこんなケーキを出せたら、歓声が上がりますよね。
ぜひマスターしたいですね！
わたしもこれくらいは、簡単に作れるようになりたいな。
家のオーブンが暇そうにしてますので・・・（T-T）
さて来週は、三宅先生テイスト炸裂のネーミング！！
ステーキなもりもりミンチカツ
です。一体どんなミンチカツなんでしょーか。
これは見てのお楽しみです♪
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コメント
投稿者:かなあゆママ | 2008年03月08日 23:39
大のコーヒー好きな私にはブログの最初に書いてある「コーヒーにはこれ！」にそそられて作ってみようかと思いました。私はチーズケーキ大好きですが、子供が食べるかどうかわからないんですよねえ。そういえば子供は今まで口にしたことがないような気がします。でも、私の手作りならば食べてくれるかなあ。クリームチーズに入れる卵黄。残りの卵白はどうすればいいのかなあ～。我が家のオーブンもいつもあたためばかりなのでたまには違う使い方をしないと・・・。
きっと手作りなら食べてくれますよ。お好みのジャムでも添えれば、ばっちりです！ さて、今回使った卵黄は３個分ですね、残りの卵白についてですが・・今月２０日オンエアのお料理に、卵白５個分（!!）を使うものが登場します。どうぞご覧下さい♪
