2008年03月15日

３／１５　　この名前はどうでしょう？？

　ステーキなもりもりミンチカツ

　　　　　

ただのミンチカツではありません。

ステーキな、（“素敵な”と掛けている説あり）ミンチカツなんです。

この２００８年１・２・３月号のテキストでは、唯一三宅先生らしいネーミング（！？）の

お料理です。

なんと、ミンチカツの中に、青じそとチーズとステーキ肉がはさまれているのですよ！！

超ぜいたく～！！

これを食べるときの特製ソースというのが、

ポン酢しょうゆにゆずこしょうと砂糖少々を加えた、和風だれ。

ボリューム満点のカツも、あっさりいただけます。

ついついたくさん食べてしまいそうで、こわい・・・

このミンチカツ、油で揚げるときにポイントがあります。

１７０度で約７分です。

そうすると、ミンチカツの部分には火が通り、ステーキ肉がレア状態に仕上がるのです。

これを見てください！　　　　　　　　　　　　↓　中のお肉が見事にレア♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　


ふんわりやわらかい食感と、和洋折衷の奥深い味。

皆さんも、パーティメニューとしてぜひチャレンジしてください！

来週はデザートです。

　キャラメルムース

どうぞお楽しみに。