2008年05月03日

５／３　　ゴールデンウィークは、みんなで盛り上がろう！
ひき肉とじゃがいものお好み焼き風

　　　　　

細く切ったじゃがいもを、円形状に香ばしく焼き付ける“ガレット”。

これを、三宅先生が関西テイストにアレンジしちゃいました！

じゃがいもは、メークインでも男爵でもいいそうです。

とにかく切ったら水にさらさないこと。

じゃがいもの持つでんぷん質が、つなぎの役割をしてくれるからです。

他にも、つなぎにチーズやマヨネーズ（出ました！さすが三宅先生！）を加えます。

パーティ向けに、ホットプレートで焼くと楽しいですよ。

　　　　　 
　仕上げにソース、かつお節、青のり、マヨネーズを

　絞ると・・・あら不思議、お好み焼きそっくり！

　関西人の三宅先生もわたしも、自然と

　テンションが上がります～↑↑
　

　なかなか食べ応えのあるお料理ですが、じゃがい

　ものおこげってとても香ばしくって・・・♪♪

　「ひとくち、試食。」といいながら、ほぼ1枚ずつ

　食べてしまった女性スタッフたちでした。





さて、来週５／１０は「ガトー・マーブル」です。マーブルケーキの作り方、必見ですよ！