2008年05月10日

５／１０　母の日にどうぞ
ガトー・マーブル

　　　　　

プレーンとココアの生地を、マーブル状にして焼き上げたケーキ。

シンプルですが、ふんわりとおいしい焼き菓子です。

２色の生地をマーブル状にするって、案外難しいものです。

ボールの中で混ぜすぎると、マーブルを通り越して、中途半端に混ざった生地に

なっちゃうからです。

そこで、先生がコツを教えてくれました。

まず、ベース生地の上に、ココア生地を小分けにして乗せます。

そこでいきなり混ぜずに、乗せたココア生地をそれぞれゴムベラで切るようにします。

ボールの中の作業はここまでで終わり！

このまま型に流し込めば、自然とココア生地が伸びて、きれいなマーブル状になるのです。



とにかく、混ぜ過ぎ禁止ですよ。

どうです？やってみたくなりませんか？

明日は母の日。ぜひおいしいケーキを焼いて、お母さんといっしょにいただきましょう！

来週５／１７は　「ひゅうがめし」　です。　どんな「めし」なのか、お楽しみに～！