2008年07月28日
名古屋の味
７月２８日（月）は、鶏手羽先の唐揚げをご紹介しました。
手羽先の唐揚げといえば、いまや、もうすっかり名古屋の味！
ビールによく合いますよね～
ビール好きの宮本先生、ほんと嬉しそうに作っていましたよ♪
皮がカリッとしていて香ばしい。
どうやって作れば、そんな風においしくできるのか・・・
ポイントは、揚げ方！！
低温の油に入れ、徐々に温度を上げながらゆっくり揚げるのです。
およそ１０分かけて、カリカリにしてください。
そして、揚げたての手羽先にタレをからめる！
これでもおいしく頂けますが、宮本先生は２種類の味を紹介。
①いり白ごま＆青じその葉
②カレー粉
タレをからめた手羽先に、それぞれまぶしてみてください！
どちらも、本当においしいですよ～。
ビールが飲みたい・・・
