2008年08月05日
苦味がさわやか♪
ゴーヤーがおいしい季節になりました♪
８/５（火）はゴーヤーと牛肉、豆腐のXO醤炒めを紹介。
このお料理では、ゴーヤーを厚めに切ります。
２センチですよ～。
ゴーヤーは薄切りにして使うことが多い食材。
苦味が気になるという方もいらっしゃいますからね。
そんなに大きく切って大丈夫？と、私も思いましたよ。
でも、このお料理は違っていました！
ゴーヤーの表面に調味料がよくからんで、苦味がさわやかに感じられるのです
さらに、ゴーヤーが大きめに切ってあるのでみずみずしくおいしい。
ゴーヤーがお好きな方はもちろん、苦味がちょっと・・・という方も、
ぜひ、お試しください♪
