2008年09月27日
定番にしたいミートソース
家庭で作れる、簡単ミートソースをご紹介！
あるものを加えると、本格的な味に近づくんですよ。
９／２７
ミートパイ
合びき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒め、ドミグラスソース、スープ、マッシュルームを
加えて軽く煮込み、さらに生クリーム、粉チーズを加え、最後に入れるのが・・・
なんとレモン皮！！
レモンは、塩などでしっかり皮を洗ってから、表面の黄色い部分だけを薄く切り取り（白い
ワタの部分は苦いです）、細かくみじん切りにします。
これをミートソースに加えると、本格的な味にぐんと近づくそうです。ぜひお試しください！
このミートソースは、パスタをあえたりしてもgood！ 応用がききますよ♪
なお、今回のミートパイは冷凍パイシートを使って簡単に作りました。
熱々を、さくさくと口一杯に頬張りたいですね！
コクのあるミートソースと、サクサクのパイが抜群の相性でした！
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コメント
投稿者:かなあゆママ | 2008年09月27日 12:08
冷凍食品が安い時にパイシート買って作ります。長女が食べ盛りの時期にきたので、１個で足りるかな～。レモンの皮を入れるのが以外でした。
確かに、いっぱい食べたくなるくらいおいしかったですよ！応用もきくミートソース、ぜひレモン皮を入れて、本格的な味に挑戦してみてくださいね！
投稿者:かなあゆママ | 2008年10月06日 13:31
これは出来立てが美味しいと思い家族全員揃っている休日に作りました。国産レモンが高くて入れるのをやめようと思いましたがこのレモンがポイントと書いてあったので輸入物ですが綺麗に洗って使用しました。ちょっと入れすぎたようでレモンの味がしっかりしてましたがこれが入っているのといないのとでは違うだろうなと思うくらい美味しかったです。このミートソースはパスタやグラタンにも使えそうですね。冷凍パイシートを２０センチ角に伸ばすのが難しくいびつな形になってしまったのとあまりふっくらしなかったのが残念でしたがとっても美味しくでき自画自賛と子供達に何度も美味しいよね？と確認してしまいました。
いまからさつまいもプリン作ります！
いつも有り難うございます！ミートソース、おいしかったでしょう？？ほんとに色々応用が利くソースなので、ぜひ定番のひとつに加えてくださいね！
