2008年10月04日
わたしも超お気に入り
こってりしたお料理のあとにおすすめのアジアンスイーツ。
香り高いジャスミンティの、ふるふるゼリーです。
１０／４
ジャスミンティーのゼリー
このゼリーは粉寒天で作ります。
メインのジャスミンティは、家にあるティーバッグのものでも、茶葉でも、何でもOK。
お茶を煮出したらペーパーで丁寧に漉してから寒天液と合わせ、冷蔵庫で冷やし固めます。
ジャスミンティは香りが華やか。
そしてトッピングには、シロップ漬けのドライフルーツを。
杏、レーズン、クコの実など。
他にも甘納豆や梨などを、固まったゼリーを崩したものといっしょに盛り付けます。
ジャスミンティはなるべく香りのいいものを使いたいですね！
老若男女問わず好まれる、あっさりデザートです。
