１１月１２日（水）は、
ぎんなんとエリンギの白あえを紹介。
このしらあえ、とってもクリーミーなんです。
とろっとろで癖になる食感！
その秘密は・・・
あえ衣にあります。
もめん豆腐、砂糖、塩、しょうゆ、すり白ごま、煮汁の他に、
すりおろした長いもを入れるのです！
長いもをいれることによって、衣がクリーミーになり、
いろいろな具がひとまとまりに
見た目はいつもの白あえと変わりませんが、
食べてみると、その食感にびっくりします。
白あえ好きの私は、この白あえに出会って、
ますます白あえが好きになってしましました♪
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