2006年11月01日

明日から１１月。
今月は記録的な暖かさでしたが、
これから寒くなるとおいしくなるのがお魚！
水揚げされる種類も多くなり、一年で一番いい時期を迎えます。

お刺身で頂くのもそそられますが、
最近干物が人気なのをご存知ですか？




そこで今回は『一夜干しの人気ランキング』を
徹底調査しました

干物と言うと・・・・・
【日持ちする】【リーズナブル】＝庶民の味というイメージではないですか？


しかし！最近の干物は、ちょっと違います！！！！

素材や産地を厳選するのはもちろん、無添加や減塩など健康に配慮した
こだわり派！高級志向の干物が増えているんですって。



お邪魔したのは、
名古屋市中区ラシック７階の一夜干しの専門店「一夜一夜　名古屋ラシック店」
 
お店は、間接照明がきいたとってもいい雰囲気♪♪♪
カウンター席からは栄の夜景が一望できます。


テーブル席なら備長炭で焼く炭火焼ロースターで、カウンター席なら七輪で、自分たちでジュウジュウやりながら頂けます。
焼いてる時間がまた楽しい☆


さすが専門店だけあって、メニューが豊富
旬のネタを中心に今なら２０種類ほど、冬場は２５種類も揃ってます！

メニューをのぞいてみると・・・
定番のししゃもやあじの他、キンキや関アジ、豊後サバ、金目鯛など国産ものにこだわり産地直送のネタばかり。
「お刺身で食べられる！干物にするなんてもったいなんじゃないの～？！」と言いたくなりますが、この厳選されたネタを気温・湿度にまで注意を払い最適の環境で干すことによって極上の干物が出来るんだそうです！　

すごいです、干物の見方が変わりました。
ちなみに、キンキは￥２８００也！！！！高級でしょ？



こうなるとどれ食べてもおいしそうですが、中でも売れ筋ベスト３はこちら↓↓



*****第３位*****

 



『スルメイカ』　
サラリーマンのお父さんにはなじみ深い、お酒のつまみにとりあえず！の一品ですね！お値段は1杯￥６５０。



*****第２位*****




じゃじゃん！！
『特選子持ちシシャモ』
これは本場・北海道鵡川町から直送された子持ちシシャモ！

私が今まで食べてたシシャモとは全然違う～
見慣れた銀色の体ではなく、透き通った桃色で卵もしっとりなめらか！さすがおいしいだけあって２尾で￥８７０となかなか高級です。



*****第１位*****




『ホッケ』

これぞ干物！の定番品。
値段は￥５５０とリーズナブルですが、柔らかな白身は高級魚に負けない美味しさ♪♪
みんなでつつける、おつまみだけじゃなくおかずとしてもいける！のが人気の理由のようです。

一夜一夜では、干物を一品でも、野菜やご飯、お味噌汁などがセットになったセットメニューもあります。


日本酒・焼酎・果実酒などお酒も豊富