2008年03月14日

春を告げるのは・・・

「今日の昔ッから決まっとる」は

春を告げる川魚　アマゴ

そのアマゴの養殖に40年前から取り組み、今では「限りなく天然に近いアマゴ」を出すというアマゴ料理専門店　三重県津市美杉町にある「坂本小屋」にお邪魔してきました。

ステキな所★

お部屋もステキ！ガラス戸からは、周りの山々や目の前を流れる坂本川を眺めることができます。梅、桜、新緑と景色も味わえるんですね
いろりもあって雰囲気抜群！

そこに出てきたのが！！２０センチほどある立派なアマゴちゃん♪

　取れたてのあまごを串ざしにして炭火で焼きます！
ピチピチ

じっくりじっくり・・・30分ほど焼き上げ
コンガリきつね色♪

いただきます

くさみもなく、おいしい！

皮はパリパリ、ギュッとつまった身もふっくら焼きあがっていて最高

今日は、あまごのあぶり焼の他

あまごの唐揚げ・あまごの甘露煮・あまごのお造り・あまごの炊き込みご飯・おまごのお吸い物などなど８品がついた「あまごのお造りコース」４２００円を頂いて来ました

今日、皆さんへ坂本小屋から皆さんへのプレゼントとなったアマゴの甘露煮。

柔らかいし、くさみも全くなく絶品です！！

ご主人の坂元さんが見守るなか、カリッカリスパイシーに揚げられた唐揚げなどなど食べまくる！これは、ビールとの相性最高だわー

ステキな景色、絶品のアマゴ料理にすっから魅了されました

坂本小屋では1年中おいしいアマゴ料理を食べることができます★
必ず事前に予約してからお出かけ下さいね。

坂本小屋

三重県津市美杉町川上２７０５－２６

０５９－２７４－０７０３

2008-03-14 23:17 | 心にブギウギ！, 河村宏美 | Trackback[0] | Comment[0]

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