2008年04月09日

懐かしのポンせんべい・・・☆

ポンせんべい・・・って！？

実は私、

「ポンせんべい」を初めて見ました

ポンせんべい作りに夢中の須田さん♪

今日は昔懐かしい味、ポンせんべいを作っている

須田純正（よしまさ）さんに会いに行ってきました♪

ところで、ポンせんべいって・・・何！？

お米を膨らませたポン菓子なら食べたことあるけど、

ポンせんべい？？

「ポンせんべい」っていうのはお米を原料にして、

専用の機械で作ったせんべい☆

お米のつぶつぶ感も残っていて、薄くて軽～い♪

焼きあがる時に「ポンッ」って軽快な音がすることから、

この名前が付けられたとか。

材料はこだわりのお米と、

こだわりの醤油（取り寄せ）だけ！！

↑醤油の量は須田さんオリジナル♪

真ん中に小さいフライパンのような鉄製の器があります。

醤油で味を付けたお米を、小さじ１杯入れます。

←パラパラのお米

こんな少ないお米からせんべいができるの？

と思っていたら・・・

レバーを引いて圧縮をかけて、

「ポンッ」！！

↑圧力のかけ具合もタイミング命！

一瞬で出来上がり！！

使うお米は小さじ１杯ですが、

お米を圧力で爆発させることで２０倍くらいの大きさに膨らむんです。

香ばしいイイ香りに我慢できずに、

ばくぅぅ～♪

う～ん、醤油の香ばしさとサクサクの食感が最高♪

シンプルだけど、飽きのこない絶妙な味です！

実は須田さんは子供の頃から

「ポンせんべい」を作りたいという夢があったんです☆

近所にやってくるポンせんべい屋さんを見て、

自分が大人になったらこのポンせんべいを

いろんな人に味わってもらいたい！

と強く思っていたそうです。

「今はより多くの人に味わってもらえるよう、

夢中になっているんです♪

作るのが楽しくって」

そう話す須田さんの笑顔に、私も笑顔になってしまいました（＾▽＾）

須田さん、これからもいろんな人に味わってもらって、

思い出のひとつになるといいですね～☆☆☆

にしても、おいしかったなぁ・・・

パリパリ、サクサク♪

実は前日からいっぱい焼いて用意してくださってたんです！

私のため？（笑）

会社にお土産で持たせてくださったポンせんべいをいっぱい食べて、

お腹ポンポンになりました

ごちそうさまでした～♪♪♪

2008-04-09 21:32 | 中村友香 | Trackback[0] | Comment[0]

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