2008年06月28日

塩づくり体験♪

美浜の塩づくり体験♪

愛知県美浜町　食と健康の館

ミネラルいっぱいで美味しい天然塩の美浜の塩♪

その秘密は、この「流下式枝条架塩田」にありました

目の前の伊勢湾の海水を、先ほどの「流下式枝条架塩田」に
運んで上から流し、何回も繰り返すことにより、太陽熱や風に
より水分を蒸発して塩分濃度１８％～２０％の「カン水」を作って、
そのカン水を煮詰めて作っているんです

塩づくり体験では、体験用の小さな鍋にカン水を入れて、
煮詰めていきます！

５分程で白い泡が出てきます

鍋のへりに付いた塩をスプーンでこすりとってカン水の中に
戻します。
これを何度も繰り返します！

すると・・・
どんどん水分が蒸発して鍋の中が白い泡でいっぱいに
なってきました
すごい、すご～い！！

２０分程すると、水分がほとんどなくなって、
美味しそうな美浜の塩が！！

いただきま～す♪
「あ～！まだ熱いからやめた方がいいですよ～」
と、近藤さんにとめられました

ガーゼにとって少し冷ましてから、こうして絞って
にがりをとります！

少し手に取って・・・

あ～ん♪

辛い！と言うよりまろやかで甘さもあって
美味しい

家に持ち帰って、天日干しするとサラサラの
美浜の塩が出来上がります

食と健康の館では、塩づくり体験以外にもいろいろな
体験講座を開いていまして、この日は地元で採れた
新じゃがを使ったお菓子づくり体験が開かれていました

揚げたてを美浜の塩に付けてパクリ！
サクサク、ホクホクで美味しい♪

こちらもいい焼き色になっていますよ～

あっ！
近藤さんも食べてる！！

食と健康の館は、「まちの駅」に認定されているんです
ドライブの途中に休憩したり、お買い物も楽しめますよ♪

是非、遊びに来て下さい

食と健康の館
愛知県美浜町大字小野浦字西川１
開館時間：午前９～午後５時
定休日：火曜日

塩づくり体験は年中やっています！

７月２６日（土）午前１０時～
夏野菜の漬け物づくり体験もあります♪
参加費１０００円
只今、参加者を募集していますので、お電話で
お問い合わせ下さい。
ＴＥＬ　０５６９ー８３ー３６００