2008年07月10日
納豆の手作り体験ができる！
７月１０日は語呂あわせで納豆の日！！
私は納豆
大・大・だーーい好き♥
お邪魔したのは、三重県松阪市の奥野食品株式会社
たぬみせ～～
こちらでは、納豆作りの工場が見学できる無料見学コースや納豆バイキングが楽しめる工場レストラン、さらには納豆の量り売りを行っている直売店もあります！
まさに、納豆のテーマパーク♪
今日は『納豆手作り体験室』で納豆作りをしました～
手取り足取り教えてもらったのは、
奥野食品株式会社 代表取締役
奥野敦哉（おくの あつや）さん
圧力鍋で蒸すところからが体験です！
キレイに並べて・・・蒸すこと1時間★
ほやほや～～っとした豆が鍋からでてきました
この状態ではもちろん ニオイもないし、糸もひきません！当たり前！！
納豆菌をかけまーす！
霧吹きでしゃっしゃっと！
この納豆菌が、大豆をむしゃむしゃと食べながら発酵するそうです
小さな穴の開いたビニールに大豆をのせ、わらに入れます
この作業がかなり難しかった～～
大豆がきれいにまんべんなく隠れるように包まないといけません。
わらから「こんにちわっ！」って大豆が見えてると、その部分は硬い納豆になってしまいます。
そして、「ぎゅっ」としてはいけなく、やさしくやさしく・・・
思うように包めず、何度も何度もやり直しました！
完成★（ひとまず）
でもここから1日醗酵室で発酵させ、2・3日熟成させます。
そしたら、私のマイ納豆が出来上がるんです
会社に送ってもらえると言うことで、出来上がりが楽しみ～♪
照屋さんも☆
みなさんも、マイ納豆をつくってみてはいかがですか！？
↓↓↓
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お問い合わせ＆ご予約は・・・
奥野食品株式会社
三重県松阪市大黒田町698-3
TEL 0598-21-2096 まで
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今週末は、納豆まつりも開催されまーす！
レストランで納豆ようかんを頂きました～
「食べる前にびっくりしますよ～」と言われたので、食べようとスプーンですくったら
びっくりしました
のびーーる ようかん～～
甘くておいしい☆味はもちろん納豆
これ、イケます！
何気に、こちらのコーヒーにも納豆菌がはいってるみたいっ
味は・・・
コーヒーです。
納豆づくしですね！
納豆さいこーー！
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