2009年06月01日

 見よ！この緑色のうどんを！！

その名も「ひすいうどん」

キレイな透き通った緑色・・・

でもこの緑色の正体って何！？

お邪魔したのは豊川稲荷の門前町にある

「和食処　松屋」 

本日６月１日から夏の新メニューとして登場したのが「ひすいうどん」

しかも今年初登場なんですっ！！

発案者は女将の藤井　智香子（ふじい　ちかこ）さん♪

豊川稲荷名物のいなり寿司に合わせて、オリジナリティー溢れる麺を作りたい！と１年半くらい前からチャレンジしていたんだとか☆

キラキラと鮮やかな緑の正体は・・・大葉！！

豊川の名産、青ジソなんです

地産地消のナイスアイデア

よ～く見ると緑色のツブツブが練りこんであるんです☆

実はこのひすいうどん、女将の手作りなんです

こだわりの水に大葉を入れて、ミキサーにかけて・・・その水で麺を練る！

程よい配合が難しく、何度も試行錯誤を繰り返したんだそうです
 

それにしてもひすいうどんって、どんな味！？

 さっそくいただいてみると・・・ツルツルを通り越して、トゥルットゥル♪♪

冷麺に近い感じのモチモチして食感がおいしい♥

喉越しを楽しんだ後にやってくる大葉のいい香り

鼻に抜ける爽やかな香りがいい～シソっぷりです！！

さすが女将の愛情がたっぷり練りこまれてますね

ポリフェノールいっぱいで美容＆健康にもいい大葉は、無農薬で安心・安全

松屋さんでは単品はもちろん、名物のいなり寿司、手作り豆腐、サラダなどがついた「ひすいうどんセット」が特にオススメ♪♪

ランチタイムのみ限定２０食で今日から９月いっぱいまで味わえるそうですよ！！

女将特製のわさびいなり＆五目いなりに吉村ちゃんも大満足

名物てんこ盛りセットは最高です☆

夏場の新メニューとして人気を集めそうですね♪ 

 豊川稲荷に来たら松屋の「ひすいうどん」をぜひお試しあれ～

☆　豊川稲荷門前　松屋　☆

愛知県豊川市門前町５

TEL：０５３３－８６－２８２５