レポドラ日記

2012年07月26日

海老どて食堂がオープンします♪

今日は名古屋駅新幹線口のエスカ地下街にあります、
海老どて食堂にお邪魔しました 車(RV)
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こちらは7月30日(月)にオープンするお店です ひらめき
お店の名前にもなっています、海老どて exclamation×2
名古屋の新名物になるかも知れません ぴかぴか(新しい) ぴかぴか(新しい)

お店の中には大きなエビフライが掲げられています 手(パー)
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7月30日(月)にオープンします、海老どて食堂にお邪魔しました。
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お話を伺ったのは、株式会社甲羅 営業部長の高野光政さんです。
こちらには、名古屋の新名物になるかも知れないものがあると聞き伺いました 手(パー)
それがお店の名前にもなっています、海老どてです ぴかぴか(新しい)
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海老どては、揚げたて天然海老のエビフライに、
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ぐつぐつ煮込んだ秘伝のどて味噌をたっぷりつけて味わうものです ぴかぴか(新しい)
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IHコンロが用意されたテーブルでどて味噌が入った鉄鍋を温めながら頂けます。
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どて味噌には黒と赤の2種類があります。
まずこちらが『黒』です ひらめき
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八丁味噌と温泉玉子が入ったもので、甘みのある味噌と温泉玉子をくずした時のまろやかな味わいが絶品でした ほっとした顔
そして続いて、こちらが『赤』です ひらめき
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スイートチリソースとチーズが入ったもので、じわっと汗がでるピリッと辛めの味わいが美味しかったです ほっとした顔
『黒』『赤』ともに海老味噌が入っていて、海老の風味をより味わえるようになっています グッド(上向き矢印)
お店ならではの味!!ぜひ味わってみてください。
そして、お店には一口サイズの海老の他にも、
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 こ~んなにも大きな天然海老、35cmジャンボサイズのエビフライが置かれています。
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ハサミでちょきちょきして食べやすいサイズにして、頂くことも出来ます 手(パー)
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どて味噌をつけて頂くのも十分美味しいのですが、ぜひ、お店特製のタルタルソースでもお召し上がり頂きたいです ぴかぴか(新しい)
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このタルタルソースはピクルスの代わりにあるものが入っています ぴかぴか(新しい) 食感がとってもいいものなのですが・・・ぜひお店でお確かめ下さい ほっとした顔
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色々なところにこだわりがあるお店『海老どて食堂』7月30日(月)オープンです exclamation×2

海老どて食堂
住所 名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
TEL 052-459-5517

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