レポドラ日記
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2013年02月20日

シャカシャカ混ぜると・・・おいしい料理のできあがり♪

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おいしそーーーーーー 目がハート

太い麺に、味噌タレが絡んで・・・
んー ハート たまらんっ♪

この麺料理、実はとっても珍しい作りかたをしているんです♪
その作りかたとは・・・『麺をシャカシャカ』すること 食事

麺を・・・・シャカシャカ・・・?
どういうこと????

珍しい麺料理にありつけると聞いてやってきたのは、
愛知県岡崎市の「麺屋 YAIMA」
こちら、夜は居酒屋としてお店をオープンしているのですが、
お昼は麺料理屋「麺屋 YAIMA」に変身するというお店♪

そんなこちらで頂ける珍しい麺料理は、こちら exclamation×2
130220Hy2.JPG
おや?丼の中に・・・紙袋???
えっとー・・・・とりあえず、その紙袋の中をのぞいてみると・・・
 
袋の中に麺が入っているんです exclamation&question
こちらの麺料理、その名も
「岡崎まぜめんシャカシャカ石垣島スタイル」というもの うれしい顔

そして、麺のお隣には
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まぜめん用のタレが exclamation×2

そう、「シャカシャカ」とは、袋に入った麺を
シャカシャカ振って、タレと混ぜることだったのです ぴかぴか(新しい)

では「石垣島スタイル」とは?
実は、この袋の中に入っている麺は
「八重山そば」という石垣島でポピュラーな麺。
オーナーの松田さんが初めて「八重山そば」を食べた時に、
あまりの美味しさに衝撃を受け、大のお気に入りの麺だそうです♪

さらに、「石垣島スタイル」はそれだけじゃないのです うれしい顔
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こちらは、この麺のトッピング~ 目がハート
温泉卵、ねぎ、紅しょうが、すりごま、そして・・・軟骨ソーキ うれしい顔
こちらも沖縄の味、豚肉の煮込みですね♪
とろっとろに煮込んだソーキにも、
岡崎の味、八丁味噌がぎゅぎゅっと詰まってます ハート

では、そんなこだわりを伺ったところで・・・さっそく
まぜめんのタレを八重山そばにたっぷりかけて・・・・
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LET'S シャカシャカ ターイム ハート





シャカシャカシャカシャカ
豪快に~♪ 縦にも、横にもふって~♪






みなさん、お気づきですね。
すみません、シャカシャカが楽しすぎて、
シャカシャカしてる写真を撮り忘れました あせあせ(飛び散る汗)

シャカシャカ良い具合にまざったら・・・
丼に麺を移して、具材をトッピング~ ぴかぴか(新しい)
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さらに、この具材もまぜまぜして・・・♪
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岡崎まぜめんシャカシャカ石垣島スタイル★完成~ ハート
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ソーキも箸で切れちゃうくらい、とってもやわらかいんです♪
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では、さっそく・・・いただきまーーーーーす 目がハート
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んーーーー、おいしい 目がハート
とろっとろの温泉卵、ソーキ、そして甘辛い味噌ダレが
八重山そばにしっとりと絡んで・・・絶妙な味わい 食事
そこに、ネギのしゃきっとした歯ざわりと、紅しょうがのピリッとした味わいがさらに合わさって、とろーり感だけじゃない、締まった味わいに♪
 

松田オーナーの、石垣島、そして岡崎への愛情がたっぷり詰まった
「岡崎まぜめんシャカシャカ石垣島スタイル」 うれしい顔

みなさんも、楽しくシャカシャカしませんか?
LET'S シャカシャカ♪



麺屋 YAIMA
岡崎市福岡町新町27
※夜は居酒屋「伊蔵」としてオープンしています。
TEL:0564-72-1388
営業時間:11時30分~14時
(伊蔵は18時~24時)
木曜定休

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