レポドラ日記
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2013年03月05日

じねんじょ夢とろろドーナツが人気です♪

愛知県犬山市にあります、
くいもんや源にお邪魔しました 手(パー)
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こんがり揚げたこちらのドーナツは珍しい ぴかぴか(新しい) ぴかぴか(新しい) 自然薯が練りこまれたドーナツです ひらめき
ふわふわ、もっちりの食感で、優しい味わいのこちらのドーナツは、何個でも食べられそうですよ ぴかぴか(新しい)

お邪魔しました愛知県犬山市の特産品の1つに、自然薯があります 手(パー)
その自然薯を使ったドーナツが今人気を集めているということで、
喫茶・レストラン くいもんや源にお邪魔しました。
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お話しを伺ったのは、くいもんや源の代表でもあり、犬山東部じねんじょ部会副会長でもいらっしゃる、林泉さんです ぴかぴか(新しい)
自然薯を作り続けて16年という、自然薯を知り尽くしている林さんです 手(パー)
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あの織田信長や犬山城主が食したという文献が残っているほど、犬山市では昔から自然薯を作ってきたそうで、現在では市全体で、年間3.5トン~4トンほどの生産量があるそうです。

そんな自然薯を使って、今から4年ほど前に林さんが開発したのがこちら 手(パー)
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自然薯を練りこんで作ったドーナツ、その名も『じねんじょ夢とろろドーナツ』です ひらめき
多い日ではなんと1000個~1500個も売り上げるそうです。
粘り気の強さが特徴という『夢とろろ』という品種の自然薯を使って、
今現在全8種類、
●プレーン
●シナモン
●抹茶
●大豆きな粉
●麦とろろ
●金ごま
●八丁味噌
●稲武のブルーベリー
作っていらっしゃいます 手(パー)
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こちらの写真・・・色々なところから手が出ていますが・・・
どれを頂いても、ふわふわ、もっちり!!
どんどん食べ進めたくなるほどの美味しさで、手が止まりませんでした exclamation×2 (笑)

じねんじょ夢とろろドーナツはくいもんや源を始め、犬山市のスーパーや犬山城下の店舗・くいもんや源の姉妹店『あきな』などで売られています 手(パー)
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くいもんや源
住所 愛知県犬山市大字前原字桜坪1-2

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