レポドラ日記

2013年03月20日

珍しい豆を使ったどらやき?!

これは~~~~そう exclamation×2 どらやきです exclamation×2
s-20130320-1.JPG

見た目はいたって普通のどらやきですが

なんと珍しい豆を使ったどらやきなのですよぉ~ ウィンク ぴかぴか(新しい)

ということでそのどらやきを開発した
岐阜県揖斐川町の和洋菓子店「みわ屋」さんにやってきました~ 車(RV) ぴかぴか(新しい) ぴかぴか(新しい)
s-20130320-2.JPG

その珍しい豆というのが

 揖斐川町春日地域特産の”春日豆”
まるで大豆のような見た目ですが、インゲン豆の一種 ひらめき
s-20130320-3.JPG

地元の方はサヤのままサラダとして食べたり、煮豆にしてごはんのおかずとして食べているんだそうです レストラン 照れる
独特な香りがあるため、あんにするのは難しかったそうなんですが
その香りをうまみに変えることに成功したんです exclamation×2

生地は岐阜県産の「ハツシモ」の米粉を使用しているのでもっちもち うれしい顔
s-20130320-4.JPG

んんん?!このあんは豆の味が濃い exclamation×2
甘納豆を食べてるみたい 照れる

s-20130320-5.JPG
今までにはないどらやきだ!
地元農家さんと共同で作った商品はこれで50品目目!
またおいしい揖斐特産の商品ができました~~~ ハート
みなさんもぜひ♪
「春日豆入りどらやき”米どら”一個140円)
 販売は「みわ屋」のみ
住所:岐阜県揖斐川町三輪925-9
(岐阜県大垣市、東海環状自動車道「大垣西IC」から北へ車で30分ほど”揖斐川町役場”の近く)
電話注文も受け付けて発送
TEL:0585-22-0305
▲PAGE TOP