この光沢のあるボディー
縦縞も綺麗に出ていて新鮮ですね～☆

スーパーでよく目にするカツオというと
切り身になっているものですよね

でもそこはやはり市場！1本でご用意していただきました！！

大きさは40センチくらいで
重さ　1.7キロ～3キロ

大きさによってまた値段が変わってくるらしいです

でも大体これくらいの大きさのカツオが出回っています
美味しいカツオの大きさなんだそうです

大きければいいというわけではないんですね（゜ω゜）))

今日は特別に神谷さんが1本カツオをさばいてくれました！！！

カツオにはさばく目安の線が体に入っているそうです
そこに沿ってナイフを入れていけば・・・・・

あっという間に頭と内臓が取れて・・・・・
背の辺りの硬い皮を剥がし


ザクザクと骨に沿ってさばいていきます



実を開きにしたら真ん中の骨部分を取り除いて



切り身の出来上がり！！！



ものの数分で神谷さんはさばいてしまいました！！
流石です！（＾ω＾）凄いです！

神谷さん曰く、
「さばき方さえ分かっていれば手を汚さずにできるよ」
と・・・・・

私にもできるでしょうかｗｗｗ


そして切ってもらったばかりのカツオの実なんですが
綺麗な赤色をしていますよね！！

右が切り立て左が少し時間が経った物なんですが
色合いが違いますね！！

切り立てさばきたてはほんとに綺麗な赤色をしています！
新鮮さがにじみ出てますね～

初鰹は油が少ない代わりにうまみがぎっしり詰まっているそうです

その初鰹オススメの食べ方は・・・・

カツオのたたき

じゃん！！

おぉ！！Σ（゜∀゜）



薬味も沢山乗っていますね！！
これがあるからまた上手さが際立ちます

では・・・・・・とれとれ☆たべたべ



まずは刺身から頂きます


おぉう！

もっちもち！
こんなんにモチモチ鰹初めてです！！

続きまして
鰹のたたきいただきます



おーーーーー！！！
モチモチ食感の後に鰹のうまみ甘みが
口の中に広がってきました（＾∀＾）
またさっぱりしているのでこれはどんどん食べられますね！

とまらな～いｗｗ

鰹の美味しさは口の中で薬味と鰹の味が合わさって生まれます
また後味でも美味しさを楽しめるのが鰹の醍醐味ですね！


よく「鰹は足が速い」と言われますが
鮮度が命です！

その日獲れたものはその日のうちにがセオリーです
なのでスーパーでの狙い目は夕方！

安くて美味しいものが買えますよ（＾ω＾）

ただし・・・安いからといって買いこんで
次の日に食べるというのではなく
その日のうちに食べて下さいね

臭みも無く美味しく食べられるので！

また切り口がキラキラオパールに
輝いている切り身があると思いますが
それは鋭利な刃物で綺麗にスパッと切れている証拠なので
鮮度に問題があるわけではないのでご安心を

ちなみに・・・・・・

缶詰で見かけるツナ缶

ツナ缶とツナ缶ライト（マイルド）があると思いますが
原材料名を見てみてください



ツナ缶はマグロですが
実はツナ缶ライトのほうは鰹を使っているんですよ～！


何気なく食べていたものは鰹だったなんてことも
あるかもしれないですねｗ
一度確かめてみてください（＾ω＾）

その展望レストランが5月7日にリニューアルオープンしたということで
今日はお邪魔してきましたよ

そのお店の名前は・・・
「オガッシ食堂」

もともと春日井市役所の12階には
展望レストランが入っていたのですが
そのお店が撤退するということで新しくお店を募集していたそうです

そこに今回リニューアルオープンとしてオガッシ食堂が入りました

オガッシ食堂は春日井市内にある洋食店なんですが
より多くの方にオガッシ食堂の味を楽しんでもらおうということで
こちらの展望レストランにお店を開くことにしたそうです



市役所の食堂なのでもっとお堅い感じかと思ったのですが・・・
どっこい！

南国をイメージしたカフェの様になっていました


役所に勤めている方、市役所に用事がある方以外の人でも
気軽に入れるお店作りをされていました

確かに店内はジャズ音楽が流れていたり忙しないお昼時から
離れてリラックス出来る空間になっていました

壁で仕切られてないので開放感溢れていましたよ


店内中央の席は周りよりも1段高くなっていたので
外の景色を眺めやすいつくりになっていました


また、座敷スペースもあったので
お子さん連れの方でも安心して過ごせます

そして！
12階ということだけあって景色が絶景！！！

 晴れた日には名駅のツインタワーや
東山タワーまで見ることが出来ます


眺め最高ですね！
そんな中頂くランチもこっていました（＾ω＾）

特にオススメは
「シェフの気まぐれランチ」です！

日替わりで色んなメニューを楽しめるので
何が出てくるかワクワクしますよね


そしてなによりサラダバーが付いてくるのがポイントです！！

690円のでサラダバーが付いてくるとなると
これはもう見逃せない！！
女子には嬉しいセットです



 そして春日井といえばサボテンの街としていまＰＲしています

なのでオガッシ食堂でもサボテンを使ったメニューを出していました



そのなかで今日ご紹介したのが
サボテンアイスとロールケーキです


見た目はサボテンのように緑色をしているのですが
香りとかは特にクセのような感じはありませんでした

綺麗な緑色ですね（＾ω＾）

ではいただきま～す！！

ん！？

さっぱりしているんですね！！
ミントのようなほのかな香りが口の中に広がります！

ほんとに癖も無く食べやすいですね
美味しいです

絶好の景色の中ゆったりした時間を過ごしに
オガッシ食堂に一度お越し下さい

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春日井市役所　12階　
展望レストラン　オガッシ食堂

営業時間　朝8時から夕方5時15分　
※ラストオーダー夕方4時半

今朝の朝PON中継は、
名古屋市東区の新栄町駅から

 出勤途中の皆など、今回も
５０名の方にアンケートにお答え頂きました
今日のテーマは・・・『オランド』

 ヒントは人物の名前です
という事は、日本人ではありませんね 笑
正解は『フランスの次期大統領』です

選挙で現職のサルコジ大統領を破り、
１７年ぶりのフランス社会党の大統領です
確かに、テレビから「オランド候補」なんて
聞こえてきていた気がするかも・・・

 そんな「オランド氏」の認知度調査、
５０人へのアンケート結果はこうなりました

○名前を知っている　　　10名(20％)

○知らない　　　　　　　　40名(80％)

２割の方がオランド氏の事を知っていました
ちなみに、知らないと答えた皆さんに
「フランスの新しい大統領の」と伝えると
３割程の方が分かった様子でした

ちなみに面白い回答では、「どこかの地名？」
「ブランド名？」「サッカー選手？」など
イギリス人俳優の「オーランド・ブルーム？」
と言っていた方も
オランド・・・オーランド・・・うん確かに 笑

なんと天文台が出来たんです 

立派な天体望遠鏡が

 なんと写真手前のものはJAXAの方から頂いたものなんです

というのも一昨年、JAXA名誉教授の的川泰宣さんがこちらの小学校に訪れた際、ここの環境が星空を見るのにとても適していると絶賛され、プレゼントされたものなんです

それをきっかけに地元の方たちの協力で出来た天文台

その手作り天文台の大きな力となった

多良小学校前PTA会長の大嶽さんに今日はお話をうかがいましたよ

手作り天文台はシンプルながらもとってもエコ

地元の間伐材を使い、天井は手動でオープン！

外の壁には太陽光パネルをつけて自己発電

この天文台でこどもたちに天体の魅力を知ってほしいと語っていました

たしかに天体っておもしろいですね  

この特殊フィルムをつけて天体望遠鏡をのぞくと・・・

おおおっ
太陽の黒点をみちゃいましたよ～～

今月は「金環日食」もあるということでこちらでも観測会を行うそうです
これからも色々な天体ショーに向けてこちらの天文台が大活躍しそうです

ここの地方、学校から将来天文学者になる人がうまれるといいですねっ

金環日食は正しい知識を持って観察してくださいね

詳しくは「国立天文台」のHPをご覧ください

 じゃじゃじゃ～～～ん

 

この豪華な料理

木曜日限定のレディースランチなんです

「道の駅かしも」にやってきました～～  

お話は支配人の田口さんに伺いましたよ

このレディースランチ 一日およそ15食限定！ランチなのに昼前には完売してしまうほどの人気があるんです

それもそのはず！

今が旬の地元の食材を使った道の駅のお母さんたちが作るこだわりの手作りランチなのですからぁ

こんなんにたくさんの旬のものがいただけるのは女性には嬉しいはずです

しかも毎週、毎週メニューが変わるこだわりも

天ぷらに使った山菜は昨日地元のお父さんたちが採ってきたばかりのものなんです しんせーん！

 こういった地元の人の協力とアイディアで出来上がったレディースランチは、なんだか食べていてほっこりしますねぇ

 今日はみなさん朝早くからありがとうございました～

「道の駅かしも」にみなさん寄っとこ～～

中継後に出していただいたわらびもちが絶品でした

感動しました

ぜひ「道の駅かしも」に来た際に食べてみてください

『先日、イギリス旅行に行ってきました
ウェールズ地方に住む友達の家のお庭ですのよ
童話の中の風景みたいでしょ 』

なーんて思わず言いたくなっちゃう写真

残念ながら、違います 笑
実はこの写真が撮られたのは・・・
愛知県豊田市
バリバリの日本です 笑

お邪魔したのは、豊田ガーデンが運営する
ガーデンミュージアム『花遊庭(かゆうてい)』です

代表の天野勝美さんにお話を伺いました

名前の通りたくさんの花々が咲き乱れるお庭
その敷地、なんと１３００坪もあるのです
花遊庭はいわゆる「モデルハウスのお庭版」で、
この広い敷地に２８のテーマに分かれた
お庭が造られています

モデルガーデンということで、
実際にお庭作りの参考に見に来る方や、
季節のお花やかわいいお庭の
景色を楽しみに来る方もたくさん
取材中も、奥様が大勢いらっしゃっていました  

２８のテーマは、おしゃれな英国風の
イングリッシュガーデンを中心に作られています
 こちらは、白いお花ばかりを集めた
『イングリッシュホワイトガーデン』
かわいい～～～

ちなみに一枚目の写真は、
イギリスの田舎地方の家を再現した
『コテージガーデン』です
お庭の中に妖精が隠れていそう 笑 

洋風だけでなく、和風のお庭もありますよ
『茅葺の茶室がある和庭』や、
岩の間を流れてくる滝の様子、
やっぱり落ち着きますね

あーーもうずっとココにいたいっ
「そんな吉村さんにオススメ」と天野さん  

敷地内には、お庭に紛れ込むように
いくつものベンチが置かれています

実は庭園入口には飲み物の自動販売機があり、
その飲み物を庭園内で飲むことができるのです
まさに「まるごとオープンカフェ」
自分のお気に入りの庭を眺めながら
のんびり過ごす事が出来ますよ  

また、隣接するガーデニングショップでは
お花の苗やガーデニンググッズなども
たくさん販売されています

その中でも特にオススメなのが、
ゼラニュウムの鉢
特にこの真紅の品種「カリオペ」は珍しく、
秋頃まで次々花を咲かせます

目にも鮮やか
贈り物にも喜ばれそうですね  

また、天野さんの著書
ガーデニングの入門書も大人気だそう
花遊庭で見た風景を
お家で再現できたらいいな～
目がハートになりっぱなしの一日でした  

 

★花遊庭★
住所：愛知県豊田市寿町４丁目５４番地
電話：0565-28-2601
開庭時間：午前１０時～午後５時
※花遊庭には入庭料が必要です。