ホップステップさわともひろ!

2012年04月01日

ご長寿企業探検隊 つるかめ!

ご長寿企業探検隊つるかめ!!

第14回、愛知県名古屋市の、株式会社両口屋是清!

千なり、おちこち、二人静・・・みんな知っている、和菓子の老舗です!その創業は・・・

両口屋是清。今回は、代表取締役会長の大島喜十郎さんにお話を伺いました。

創業が・・・1634年!江戸時代の初期です。

清洲越しをへて、名古屋という街が生まれ、さぁこれから発展していくぞ!というとき。

初代が大阪からやってきて、名古屋で和菓子屋を始めたそうです。

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こちらは、その光友公からいただいたという水墨画。

もちろん、上下に並ぶのは葵の御紋です! 

両口屋是清で江戸時代からずーっと続くのが、和菓子(生菓子)作り。季節感を味わえる、見ても・食べてもうれしい御菓子です。

御菓子には「菓銘(かめい)」というものがあるそうです。

こちらは、「春景色」

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いかにも春!

若芽が出てきて、花も咲いてきた野原のようです。

こちらは、「春霞」

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まさに、春のかすみ。

わらび粉で作られた御菓子です。

そして、「くさつみ」  

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よもぎもちでお花!

4月1日から販売開始。

春ですねぇぇぇ。

 


 


 

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