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2012年04月28日

もち街道 その14!!滑り込みで追加!!

そうなんです。追加なんです。

三重県鈴鹿市の、餅の名店「あま新」!!

立石餅で有名なお店を追加です!

 

20120428sawa21.jpg

 

 

 

 

 

ここは、鈴鹿市。 神戸の宿。

昔からの家が立ち並ぶ中を、旧・東海道は走ります。

それが、住宅街の中で、90度曲がるっ!!

その目印にと建てられた石のそばで売られていたおもちを、人呼んで「立石餅(たていしもち)」。

 

それが、これだっ!!

 

20120428sawa22.jpg

 

いわゆる、永餅・安永餅タイプの、長い焼きもち。

このタイプのおもちが見られるのは、おそらくここが「南限」とか。

 

お店のご主人、一人で、このおもちを作り続けています。

近年、体調を崩されました。

それ以来、冬はお休み。春~秋の営業。

そして、月~金は・・・お休みで、土日のみの営業。

それも、売切れ御免!!

 

でも、ここでしか食べられない味を求めて多くの人が。

 

聞いたら、ご主人は一切手抜きをしたくないそうで、

もち米を蒸すのも、“おくどさん”を使って薪で。

餅をつくのも、うすと杵で!!!!と、こだわりのおもち。

 

それを何度も「腰を折る」ようにして柔らかくして・・・

 

作り上げる、完全手作業の逸品なんです!

 

 

あま新 (立石餅)

鈴鹿市神戸2-5-21
(059)382-0309

 

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