ホップステップさわともひろ!

2013年04月27日

ご長寿企業探検隊 つるかめ!

ご長寿企業探検隊つるかめ!

第41回!!

今回は、岐阜県大垣市の武内酒造さん。

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おいしそうなお酒がずらり♪

 

 

創業が西暦1744年。延享元年。8代将軍吉宗公の時代です。

お話を伺ったのは、9代目の武内昌史さん。

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 こちら、武内酒造があるのは、「大垣市伝馬町1番地」。 20130427sawa03.JPG

美濃路に面しています。人の往来も多くにぎわっていたでしょうね。

よい水の街・大垣ならではの地酒を作ろうと始まった、大垣で最も古い酒蔵です。

 

せっかくなので、いろいろと探検させてもらいました♪

 

まずは、大事な大事な水!

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井戸の深さは200m。 木曽川系の、非常にやわらかい、クセのないお水です。

 

それで仕込まれたお酒が並ぶタンク!!堂々としてますー。

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そして、これが、銘酒「兄花」のいわれが書かれていたという「酒号記」。 

 

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「コノハナノサクヤヒメ」にちなみ、お酒が好きな方が、このお酒を「コノハナ!」と愛でていた・・・という話が書かれているそうです。 

さて、取材のときに僕がいただいたのは、「美濃紅梅 大吟醸」。ほんとにすっきりとした味わい。ついついクイッといってしまいます。女性に人気!というのも、頷けます。

武内さんに教えてもらいました。

「夏がきたら、日本酒を入れるグラスに氷を浮かべて、『日本酒ロック』がおいしいんですよ」

 

ですって!!

試してみなきゃ♪

 

 

 

 

 

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