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2013年05月11日

ご長寿企業探検隊 つるかめ!!

ご長寿企業探検隊 つるかめ!

第42回 愛知県豊橋市のヤマサちくわ株式会社です!!

 

これこれ♪

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お話を伺った、社長の佐藤元英さん。7代目です。

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創業は文政10年、1827年のこと。

それまでは魚屋さんだったご先祖様が、金毘羅さん詣でに行った際、当地で今につながる「ちくわ」の美味しさを知り、その材料となる瀬戸内の魚・・・と同じようなものは、三河でもとれる!!と、「ちくわ」の道へ。

そもそも当時は「かまぼこ」と呼んでおりました。

なぜ「ちくわ」になったのか?は、放送でお聞きのとおり。

 

興味深かったのは、会社運営のポイントについてのお話・・・「の、ようなものは作るな」と。

いくら安く、“似たもの”を作ることができても、それはやっぱり、“似たもの”でしかない。本物にはかなうはずがない!と。

 

「の、ようなものは作るな」。

 

ちゃんと心に刻んでおきたい、一言です。

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