☆水まんじゅう 新作☆

2015年7月12日 11:18

CBCラジオ「朝PON」でも話しましたが、手作りの水まんじゅう、作ってきては会社でみんなに食べてもらっています。

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ラムネあんの水まんじゅうの他に、3種類作りました ウィンク

これは紅茶味の水まんじゅう。中にみかんが入っています。

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続いて、カルピス味の水まんじゅう。パイナップルを入れました。 

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こちらは、コーヒー味の水まんじゅう。

中に、白あん+生クリームを入れました。

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フォークを刺すと、中からクリームが出てきます。

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この水まんじゅう、中にクリームを閉じ込めるのに苦労しました。

固形物を入れるのは簡単ですが、クリームですからね。

いろいろな方法を試しました。

 

で、ようやくいい方法が見つかったんです。

 

クリームをいったん凍らせてから、容器に入った少し熱い生地の中へ入れて、その上に生地をかぶせる。

(↑このときの生地の温度も大切です!) 

そうすると、生地が固まって食べる頃には、クリームもとけてちょうどよくなるんです ウィンク

 

 

なんて、得意げに話していたら、

ある人が、

「中にクリーム入れなくても、食べるときに、上からかければいいんじゃない?」

と。

 

 

確かに!

どうして、こんなに簡単な方法を思いつかなかったんだろう・・・

それだけ、水まんじゅう作りに夢中になっていたということですね たらーっ(汗)


 

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