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●へきなん美人
2018年2月3日 11:26 
渡辺美香 

見てください、この、色、ツヤ!
この地方ではすっかりおなじみのにんじん


「へきなん美人」です。

毎年、楽しみな収穫シーズンですが、
JAへきなんの方々によりますと、去年の9月の台風で、
かなりの被害があり、10月にも、2度も台風がきて、
過去に類をみない作柄の低さでした・・・
しかし、収穫された人参の美味しさは、
やはり格別~~~!!!

生でバリバリ・・・
飲んでゴクゴク・・・
おつまみとして、スナックと和えても、
ジューサーなら、皮ごと。
他の果物とあわせなくても十分な甘さです。

素材の味を楽しむ私のおすすめは、バターソテー。
短冊に切って、エノキと一緒に、
バターと少しの醤油で、ソテーしてみて。

レタスに巻いて食べれば、どれだけでもいけちゃいます。

最後に、野菜ソムリエミニ知識♪
にんじんは、抗酸化作用、風邪予防の王様です!
インフルエンザが猛威をふるう今こそ、
ぜひ、積極的に食べて~~。



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