フライパンで作るふんわり薄味・伊達巻卵

2011年12月15日 13:30
第11回
「フライパンで作るふんわり薄味・伊達巻卵
  1215.JPG  

 

材料1本分

*A*

卵      5個

みりん    大さじ2

砂糖     大さじ2

塩      少々

白はんぺん  60g

 

クッキングシート


 *作り方*

①まずは先生のお手本から。見よこの見事な巻き。

どこまで近づけるかな??

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②Aをすべてミキサーにかけます。

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③クッキングシートをフライパン(直径26cm)より
少し大きめに用意して四つ角に切り込みを入れて
フライパンにしきます。

 

④③に沿うように②を流し入れ、 IMG_4987.jpg

フタをしてごく弱火で15分間焼きます。

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⑤フライパンから取り出し、尾の巻きすをかぶせて裏返し、

焦げ目を上にしておきます。

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⑥⑤をしっかりと巻き、輪ゴムで止めて冷めるまで置き、

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両端を切り落として8等分に輪切りにします。

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⑦まなさん、出来は?

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白はんぺんと卵だけで完璧!
先生のものと遜色ありません。満足!

 

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