ヘルシー手羽先~まなちゃん風~

2012年1月26日 13:00
第16回「ヘルシー手羽先
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****材料4人分****

 

鶏手羽先肉    12本

(骨付き1本50g~60g)

酒       大さじ2強

しょうゆ    大さじ2強

 

サラダ油     適宜

みりん      大さじ1

砂糖       小さじ1

白こしょう    適宜

白ごま      大さじ1


*作り方*

①手羽先は骨にそって包丁を入れ、 IMG_5195.jpg
Aに30分~1時間漬け込みます。
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②フライパンに油を入れて①をならべ、
強火で焼き色をつけたらふたをして
中~弱火で20分程度ゆっくり蒸し焼きにします。
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③手羽先をあげた漬け汁にみりん、砂糖を加えタレを作ります。

④オーブントースターにアルミホイル又は
オーブンペーパーをしいて②を並べ、
タレを塗って10分程度焼きます。 IMG_5220.jpg
途中で何度かタレを塗ります。

⑤焼きあがったこしょうを多めに振り、 IMG_5234.jpg
ごまをふります。

⑥まなさんいかが?

「油で揚げないのに、あの有名店の味みたいです!
これにはビールですね!」
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