海苔の佃煮

2013年11月13日 13:00

海苔の佃煮

**** 材料(作りやすい分量)****

焼き海苔...5

水...150ml

醤油...大さじ2

三州三河みりん...大さじ3


作り方

① 鍋に水を入れる。
焼き海苔をちぎって入れ、火にかける。

② 沸騰したら弱火にし、
醤油と三州三河みりんを加えて

煮詰める。

消毒した保存瓶に【②】を入れて保存する。


<ポイント>
出しがら昆布を刻んだものや、わさびやごま油を加えてアレンジしてもおいしいです。

<みりんポイント>
みりんのまろやかで自然な甘みが、海苔のおいしさをさらに引き立てます。

<今回の食材「海苔」>
愛知県西尾市は、海苔の養殖が盛んな地域です。
タンパク質・食物繊維・ビタミン類が豊富で、
米・きのこ・魚・チーズとの相性が良いのが特徴です。


まなさん
見た目から感じられる高級感。磯の香りを十分に感じられる一品。みりんの甘さが海苔の味を最大限に引き出しています。食感も海苔の存在感を感じられ、自分で簡単に作れるのに、この味!驚きです。

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