豚肉のさっぱりごまみりん焼き

2014年6月16日 13:00

豚肉のさっぱりごまみりん焼き

**** 材料 4人分 ****

三河ポーク(しょうが焼き用)...300g

菜種油...大さじ1

 

醤油...大さじ11/2

練りごま(白)...大さじ11/2

 三州三河みりん...大さじ2

酢...大さじ1         

炒りごま(白)...大さじ1/2

塩...少々

こしょう...少々

 

大根おろし...適量

あさつき(小口切り)...適量

レタス...適量

トマト...適量


作り方

Aの調味料をすべて混ぜ合わせる。

 

② フライパンに菜種油をひき、三河ポークを焼く。
 【①】を加えて回しかけ、塩・こしょうで味を調える。

 

③【②】を器に盛り、
大根おろし・あさつき・レタス・トマトを添える。


<ポイント>

みりんが豚肉の臭みを消してくれます。やさしい甘さと酢の酸味でさっぱりと食べられるので、食欲の落ちる夏におすすめです。

 

<三河ポーク>

愛知県三河地域で生産されています。抗生物質の残留検査体制が確立した、安全性の高い豚肉です。柔らかくきめの細かな肉質と、バランスのとれた脂肪分が特徴です。


まなさん

テリツヤが本当にきれいなお料理。ごまがしっかりお肉にからんで、なんというコク!みりん効果でお肉も柔らか。大根おろしを包んで食べれば、さっぱり感も加わって「おいしい!」

  • RSS FEED
トップへ戻る