美味しいお醤油!山川醸造株式会社さんへ♪

2016年5月19日 16:35

岐阜県岐阜市に

昔ながらのお醤油やお味噌をつくっている

山川醸造株式会社さんがありました黒ハート

とっても優しい専務の山川和俊さんぴかぴか(新しい)

蔵には、杉の木の桶がずらりと並んでいました~!

 

「岐阜市景観賞」も頂いているそうで

なんと木桶の数は100本以上exclamation

近くで見ると迫力があります目

 

山川醸造さんは、昭和18年創業バースデー

お醤油・お味噌の製造販売をされていて

お醤油のオーダーメイドをされているんです!

というのも主に飲食店さんへ販売をしていて

それぞれのお店のお醤油へのこだわりを

叶えてくれていますぴかぴか(新しい)

そして個人のお客様に向けては

インターネットからの注文に限り

オーダーメイドを受け付けていますわーい(嬉しい顔)

他にも、お醤油のおもしろい商品

アイスクリームにかける醤油やラスク、かりんとうなど

お醤油を使ったデザートも手掛けているんですかわいい

そもそも近年お醤油の消費量が減ってきているということ

またお醤油はお酒のように直接飲むことは出来ないので

食べてすぐに味が分かるような商品を

考えて提案しているんだそうムード

お醤油は日本人には欠かせない調味料

私も小さいころから大好きなんですが、

山川さんと話していて、実は

お醤油について知らない事ばかりで

恥ずかしくなりましたふらふら

 

そこで!今週の土曜日にイベントが行われます!

その名も、「たまりやカフェ」

岐阜の人気洋菓子店、パン屋さんとコラボして

「醤油スイーツ」を販売します黒ハート

また1日限定で生きているお醤油

「生たまり(きたまり)」の販売!

そして、木桶探検ツアーもあるんです

醤油についてのクイズがありつつ

普段見ることの出来ない醤油の蔵を見れちゃいますぴかぴか(新しい)

とにかく、楽しそう!!!!

また5月21日に新発売されるお醤油があります

それが、こちらexclamation

岐阜の美味しさを詰め込んだ、長良と和良ハート

そして、まだあります

もこもこ泡醤油

お醤油がメレンゲ状で出るんです

びっくり!楽しい、おもしろい!

泡で出る事で、垂れて汚れることなく

かけすぎることなく、減塩効果も期待できますかわいい

さすが山川醸造さんのアイディアですexclamation

みなさんとにかく

5月21日(土)たまりやカフェへ!

醤油の魅力、美味しさ

きっと再確認、再発見出来ますよハート

午前10時~午後3時まで

岐阜市長良葵町の山川醸造さんで行われますぴかぴか(新しい)

ただし木桶探検ツアーは来場されてから

予約をお願いしますわーい(嬉しい顔)

山川さん!とっても分かりやすいお醤油のお話

為になりました!ありがとうございました黒ハート

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