水産高校に通う学生が提案❤アカエイの唐揚げ

2016年11月8日 20:13

愛知県蒲郡市にある

県下唯一の水産高校

愛知県立三谷水産高校

にお邪魔しました車(RV)ダッシュ(走り出すさま)

 

こちらの生徒さんたちが

"アカエイ"

を美味しく食べてもらおうexclamation

と研究しているそうなんです目exclamation&question

今回お話を伺ったのは

海洋科学科3年生の

増殖部部長の高柳君と

副部長の佐藤君わーい(嬉しい顔)

増殖部という部活

なかなか聞いたことないですよねダッシュ(走り出すさま)

こちらの部活は

簡単に言うと

水族館の職員さんのような部活ひらめき

生物の飼育や管理がメインなんだとか

実際に海に行って生物の調査や

水産系のボランティアにも

参加しているそうですよ

そんな増殖部のみなさんが

今回アカエイに行きついた訳なのですが

そもそもアカエイとは

軟骨魚類というサメの仲間の生き物魚座

見た目やしっぽについている毒針

そして三河湾特産のあさりを

食べてしまうことから

地元ではあまり好かれていないのですふらふらあせあせ(飛び散る汗)

最初は増殖部の生徒さんが

アカエイを釣ってみたいという

好奇心から始まりました手(グー)

そこから実際にアカエイを釣って

調査を行ってみたところ

アカエイのお腹の中には

甲殻類の方が多く見られ

実はあさりはそんなに食べていないのでは・・・?

という考えに至ったそう手(チョキ)

 

今ではアカエイのイメージを覆すべく

美味しく食べてもらおうexclamation

と研究しているのですわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

こうしてアカエイを調理することになった

生徒の皆さんですが

やはり苦労もあったそうで

まずは下処理が大変だったんだとかたらーっ(汗)

しっかりと血抜きをしないと

アカエイ独特の臭いがとれないのですもうやだ〜(悲しい顔)

そうした処理も生徒さん自ら行っています手(グー)

そして調理されたアカエイ料理がこちら

アカエイのから揚げです揺れるハート

一口サイズでとっても食べやすく

口に入れると身はふわふわ

軟骨のコリコリ感が癖になりますかわいい

かるーく食べられるので

手が止まりません(笑)

今回の中継では先生方にもお手伝い頂き

揚げたてあつあつのから揚げが頂けましたかわいい

こんなに美味しいアカエイのから揚げが

食べられるチャンスがあります目exclamation×2

それが11月12日に開催される

ぴかぴか(新しい)三谷水産高校文化祭ぴかぴか(新しい)

ダイヤ「水高祭」ダイヤ

1カップ200円からで

なかなか食べる機会のない

アカエイを手軽に楽しめますよダイヤ

是非民さんもこの機会に

味わてみてくださいわーい(嬉しい顔)

三谷水産高校増殖部のみなさん

ごちそうさまですレストラン

ありがとうございました揺れるハート

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