究極の名古屋コーチン料理の銘店『かな和』さんで名古屋コーチンを堪能☆

2016年12月12日 19:46

高級食材 名古屋コーチン発祥地でもある小牧市exclamation×2
お邪魔したお店は
名古屋コーチン石焼き・日本料理の『かな和』さん

 大将 金和直人さん

「究極の名古屋コーチン料理」 としても知られる銘店ぴかぴか(新しい)

 

 

名古屋コーチンは「秋田 比内地鶏」
「鹿児島 さつま地鶏」と並んで
「日本三大地鶏」と呼ばれるほどの人気黒ハート

  

 かな和さんは1975年、お店を始めて、
元々日本料理のお店だったんですが名古屋コーチンを
ふ化から販売まで一貫して行っている
「稲垣種鶏場」と出会って以来
名古屋コーチンがメインの店に切り替えたそうですぴかぴか(新しい)

 

名古屋コーチンでもとくに美味とされる
「朝引き 産卵前 メス鶏」だけを使用していて
肉の弾力とほどよい脂肪
さらにたっぷり 肉汁で素晴らしい食材かわいい
 

お店では「純系名古屋コーチン会席」をはじめ
「名古屋コーチンの刺身」や、
この寒い冬には嬉しいお鍋
「コーチン水炊き鍋」「ひきずり鍋」「みそ鍋」 などもムード

またデザートにはコク ある名古屋コーチン
卵を使った「コーチンなめらかプリン」もありますよるんるん
 

大将のご厚意でいただいちゃいましたかわいい
優しい!!!ありがとうございました!
濃密で濃厚なプリンで絶品グッド(上向き矢印)

 

             

中継ではお店の1番人気の『元祖石焼き』を頂きましたハートたち(複数ハート)

熱された丸い大きな石に
一口大の名古屋コーチンを乗せてかわいい
 

美味しい〜黒ハートぴかぴか(新しい)

ぷりぷりの中にしっとりさもあって
脂の旨味がぎゅーっとつまっててグッド(上向き矢印)

まさにコクのある旨味黒ハート 

 

素敵なリスナープレゼントも頂きましたexclamation×2
大将、ありがとうございますぴかぴか(新しい)

 そして、リスナープレゼントに応募して下さった
沢山のリスナーの皆様、ありがとうございますハートたち(複数ハート)

  

是非みなさん、究極の名古屋コーチン料理を
かな和さんで味わって下さいねームード

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