絶品のフグ料理!いただきま~す❤*

2016年12月15日 20:15

今週はCBCラジオスペシャルウィークカチンコぴかぴか(新しい)

 

美味しい高級食材を食べたいレストラン揺れるハート

ということでひらめき

名古屋市中区のフグ料理店exclamation

可ん寅車(RV)ダッシュ(走り出すさま)

 

 

 

女将鈴木恵子さんにインタビューカラオケムード

 

可ん寅は昭和9年開業晴れ

名古屋で初めてのフグ料理店としてオープンし

今年で82年目を迎えます家ぴかぴか(新しい)

 

 

フグがない夏場は

カツオ鱧料理を用意手(チョキ)

 

そしてひらめき

フグはというと・・・

天然のトラフグにこだわり

初代から守り続けているポン酢で提供exclamation×2

 

やはり養殖ものと

天然ものでは全く違うそうです目あせあせ(飛び散る汗)

 

天然のフグの中で

貝や小魚などを食べてのびのびと育つため

筋肉がしっかりしていて歯応えが違うんだとか魚座

 

特に可ん寅では

生後2年半以上のもの

1.5kg以上のものしか仕入れていないんですexclamation×2

 

大きいとそれだけ筋肉が発達しているので

歯応えがしっかりしているそうですかわいい揺れるハート

 

そんな可ん寅のこだわりの天然トラフグ

私も一生に一度は食べてみたいグッド(上向き矢印)るんるん

 

ということで女将さんオススメの

唐揚げをいただきましたよレストランぴかぴか(新しい)

 

お刺身などももちろんオススメなのですが

よりしっかりとした歯応えが味わえるのが

火を入れた料理なんだとかひらめき

 

養殖ものだと水っぽく柔らかいそうですが

天然トラフグしっかりと筋肉があるので

骨からもはがれにくいexclamation×2どんっ(衝撃)

 

そのため、骨を持ち豪快にかぶりつく手(グー)

 

んんんん美味しいーっexclamation揺れるハート

ぷりっぷりってもんじゃないですよexclamation×2

 

リスナーさんへのプレゼントでは

お昼のミニコース

口福膳のペア招待券をいただきましたプレゼントハートたち(複数ハート)

 

もちろん唐揚げも味わえます手(チョキ)ムード

 

そして、フグ福を招くという縁起物として

記念日に訪れる方も多いそうですリボン

 

特別なお祝いの日に

福を招くフグはピッタリですねわーい(嬉しい顔)ムード

 

また、可ん寅では食育を兼ね

お子様もお父さんお母さんと

同じメニューを食べていただきたい

中学3年生までのお子様は

全メニュー半額で味わえるんですexclamationぴかぴか(新しい)

 

是非ひらめきハレの日にご家族揃って

本物の味を味わってくださいね黒ハート

 

年末のご予約は取りにくくなっていますが

年始はまだ余裕があるそうですよ電話決定

 

 

 

 

 

ハート――――――――――――――――ハート

ダイヤ 可ん寅 ダイヤ

住所:名古屋市中区錦3-22-12

電話:052-971-4116

ハート――――――――――――――――ハート

 

 レポートドライバー リボン 清水藍

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