超簡単レシピ、ふわトロサンマ

2017年10月26日 21:00

 

豊橋魚市場の皆さんが

ふわトロサンマという美味しそうなサンマを

作ったときいてやってきました

 

豊橋魚市場 総務次長の小林立治さん

インタビュー◎

(私も小林なので「ダブル小林ポーズ」)

(小林さんの上司の方「ブログに顔が大きい小林って書いていいよ^^」

とっても仲が良くて素敵な職場なんだなあ

 

 

蒸し焼き魚のふわトロサンマ

使うのはお刺身用のサンマです

 

ふんだんに塩をつけ

 

アルミホイルで魚を蒸して、

(アルミホイルに油を塗ると食べやすい)

 

蒸気がアルミホイルの隙間から出始めたら

1分ほど待ってから口を解き、

バーナーで表面を焼くだけ!

 

焼き魚だと落ちてしまう脂をしっかりと閉じ込めて

バーナーであぶった表面が最高の香ばしさ◎

 

まさにふわっトロっ

噛んだときに脂がじゅっとでるのがたまりません!

 

 

家で簡単に作ってほしい思いから生まれました

 

家庭でも台所をなるべく汚さず、匂いもなるべく出さず

今以上に美味しく食べるには?

というテーマの元、豊橋魚市場の皆さんが

試行錯誤して誕生したふわトロサンマ

 

ご自宅で作る際は、フライパンでOK

アルミホイルで魚を包んでいるので

煙は出ないですし、

お片づけはアルミホイルをぽいっと

ごみ箱に捨てるだけ!

 

お料理が苦手な私でも

作れる気しかしませんね!!!!!!!

 

 

今週末のイベントで買えます

 

10月29日(日)に、

豊橋市広小路で行われる「まちなかハロウィン天国」にて

ふわトロサンマを販売するそうですよー!

目の前で生サンマを仕込みながら焼き上げ、

1尾100円で販売というお手頃価格・・・!

 

毎年大人気で、去年は2時間待ちだったとか・・・

数に限りがあるので、

売り切れない前にゲットしたいですね◎

 

 

美味しすぎて私は2尾もいただいてしまいました

明日も食べたいです

 

秋の味覚、ふわトロサンマ

ご家庭でぜひ食べてください!

 

 

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「まちなかハロウィン天国」

豊橋市広小路1・2丁目、ときわアーケード

10月29日(日)

11:00~16:00

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