江戸時代から続く老舗和菓子店「深川屋」に新作が登場!!

2017年11月22日 19:36

三重県 亀山市に行ってきましたぴかぴか(新しい)

亀山市 関宿には、

国の伝統的建造物群 保存地区

選定されている場所がありまして、

昔ながらの木造の建物が

軒並んでいます黒ハート

 

その中に!

江戸時代から続く

老舗の和菓子屋さん

「深川屋」

 

歴史あるお店に注目の

新作が出たそうなんですハートたち(複数ハート)

 

 

詳しいお話を「深川屋」

14代目 店主

服部 吉右衛門亜樹さん

お聞きしましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

「深川屋」は、

旧東海道の関宿で

江戸時代からの和菓子「関の戸」

製造販売している

老舗の和菓子屋さんです黒ハート

 

「関の戸」は創業当時の

370年程前から

作られているんですよexclamation×2 

 

1780年に書かれた書物に

沿って現在も作っていて、

味も作り方も一切変わっていませんハートたち(複数ハート)

 

 

こしあんをお餅菓子で包んであり、

その上から粉雪のような

和三盆糖をまぶした

一口大のお菓子揺れるハート

 

口に入れた瞬間に和三盆糖の

甘みがふわっと広がって、

口当たりとがっても滑らかかわいいぴかぴか(新しい)

 

お抹茶をこくっと

飲みたくなるような美味しさですわーい(嬉しい顔)

 

すっごく美味しかったですぴかぴか(新しい)

 

 そして今回exclamation×2

その「関の戸」に

新しい味が出たんです黒ハート

ぴかぴか(新しい)新作ぴかぴか(新しい)

ヤマトタチバナ味

 

ヤマトタチバナとは、

三重県の指定天然記念物で

和歌にも出てくる植物揺れるハート

 

唯一の日本原産の柑橘で

小さなみかんのような実

なんだそうですよるんるん

 

まだ砂糖の無かった時代には

お菓子の代わりとして

重宝されていたそうですぴかぴか(新しい)

 

服部さんは常々、

三重県の食材を関の戸に

利用したいと考えていましたひらめき

 

服部さんがヤマトタチバナと

出会ったのは

今年春に行われた

「お伊勢さん菓子博」

 

深川屋もそこに出店していて、

その近くに鳥羽市の商工会議所が

ブースを構えていたそうですひらめき

 

そこで!

「県の特産品」としてPR

していた、ヤマトタチバナの

豊かな香り

なったそうですかわいいハートたち(複数ハート)

 

このヤマトタチバナの皮を

粉末にして、和三盆糖と合わせて

まぶしますハートたち(複数ハート)

 

このヤマトタチバナの粉末が

入った袋を

開けさせて頂きましたが、

袋を開けた瞬間

柑橘のさわやかな香りが

ふわっぴかぴか(新しい)と広がって、

部屋中が良い香りに

包まれていましたかわいいハートたち(複数ハート)

 

とても心地良い香りなんですよ黒ハート

 

香りを食すんだそうですexclamation×2

 


ところどころ黄色い

ヤマトタチバナが見えますねかわいい

 

口に入れるとふわっと

ヤマトタチバナの香りがして、

少し柑橘の苦みがあって、、、黒ハート

それがまたこしあんの

甘みと良く合うんですぴかぴか(新しい) 

 口の中に無くなっても

香りが残っていましたよハートたち(複数ハート)

 

和菓子は余韻を楽しむもの

と服部さんが仰っていた

意味がわかりましたハートたち(複数ハート)

 

服部さんは14代目なのですが、

実は「深川屋」には

「関の戸の味 変えるべからず」

というがあるんです ふらふらひらめき

 

 

その文書に代々の店主は

血判を押していまして、

服部さんも17歳の頃に

血判を押したそうですexclamation×2

 

 

なので、新しい味を出す

というのはすごい挑戦

だったんじゃないですか?

とお聞きしたところ、

 

実は2014年に

三重県の食材として

「伊勢茶味」

も販売し始めたんだそうですexclamation×2

 

 血判の重みは知っていましたが

三重県の食材も使いたいですし、

関の戸が生き残っていくには

新しい挑戦が必要!

と考えた結果だそうです黒ハート

 

この時13代目のお父さんは

3ヶ月間口を

聞いてくれなかったそうですふらふら

 

今では伊勢茶味

人気商品となっており、

 

今回のヤマトタチバナ味も

三重県を代表する

お菓子なってほしいぴかぴか(新しい)

 

と話してくださいましたかわいいハートたち(複数ハート)

 

 

 

 

 

 

 

「深川屋」からリスナーさんに

プレゼントもいただきましたハートたち(複数ハート)

関の戸、ヤマトタチバナ味

それぞれ個つずつ

6個入りのセットです揺れるハート

黄色い歌舞伎箱も

オシャレでかわいいですよねかわいい揺れるハート

当選は発送をもって

かえさせていただきますぴかぴか(新しい)

お店の方皆さん

素敵な方でした揺れるハート

ステキなお話、愛情が詰まった関の戸黒ハート

ありがとうございましたぴかぴか(新しい)

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「深川屋」

三重県亀山市関町中町387

0595-96-0008

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