レポドラ日記
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様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!
珈琲のテイスティング日本一☆
2016年11月17日 18:52 
松本結花, よりどりっ 

愛知県岡崎市にある

珈琲通 豆蔵

という喫茶店にお邪魔しました車(RV)ダッシュ(走り出すさま)

 とっても素敵なお店なのですが

こちらに

ぴかぴか(新しい)珈琲のテイスティングで日本一ぴかぴか(新しい)

になった店員さんがいらっしゃるということで

直撃してきましたダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)

その店員さんが

ぴかぴか(新しい)ダイヤ天野五さんダイヤぴかぴか(新しい)

 

天野さんは9月末に開催された

ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ

の決勝大会で見事優勝されたのですハート

 

このジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ

という大会は

珈琲のテイスティング(味見)の力を競う大会

全国から選ばれた104人中

予選を通過した8名が決勝大会に進む形ひらめき

 

具体的にどんな風に競うのかと言うと

カップに注がれたコーヒーが3つ用意されます喫茶店

2つは同じだが、残る一つは違うもの

その1つの珈琲を見つけます目どんっ(衝撃)

これを制限時間内に8セット行い

時間がより短く、より正確な人が勝ちです手(グー)ぴかぴか(新しい)

 

1つだけ違う珈琲のカップには

裏にシールが貼ってあって

後ほど答え合わせをするんですひらめき

 

こちら私もチャレンジしてみたのですが

難易度が低い物を用意して頂き

3周位してようやく当てられました(笑)

普段から珈琲を飲んでいる方だと思っていたのですが

とにかく難しいふらふらexclamation×2

 

こんなテイスティングを天野さんは

一周しただけで分かっちゃうんです...exclamation×2

天野さんに秘訣を聞いてみたところ

天野さんは鼻が良いらしく

珈琲をすすった時の香りで

8~9割分かるんだとか目exclamation&question

 

しかもこれを優勝した時の大会では

2分47秒

これ、1セット分じゃないんですexclamation

全問通してこのタイムなんですexclamation×2

 

これだけ凄いと

きっと優勝候補だったんだろうなぁと思っていたのですが

実はこの大会に過去二回出場し

どちらも予選敗退してしまっていたんだとかあせあせ(飛び散る汗)

しかし三回目である今回優勝したのです手(チョキ)ぴかぴか(新しい)

 

周りの人やお店のマスターが

試験の練習をしてくれたので

優勝した時はホッとしたそうわーい(嬉しい顔)ダッシュ(走り出すさま)

 

そんな天野さんが珈琲の道に入ったのは

元々カフェなどのお店をしてみたいなぁと

ぼんやりと考えていたそうなのですが

そのために入った調理師学校での

先生のお話がきっかけだったんだとかひらめき

そこから珈琲に興味を持ち

今のお店に就職したそうですよハート

 

そうして今や日本一ですぴかぴか(新しい)

そしてなんと来年には

テイスティングの世界大会にも出場されるんでするんるん

来年の6月にハンガリーのブタペストで開催予定パンチ

どんどん夢が膨らみますねかわいいぴかぴか(新しい)

 

新しい舞台に進んでいく天野さんの今後の夢は

今のお店で培ったノウハウを活かして

自分で豆を仕入れ、焙煎し

お客さんに美味しいと言ってもらえる珈琲が提供できる

お店を持つことハートたち(複数ハート)

 いつか天野さんのお店で

こだわりの一杯が頂ける日が来るのが

楽しみですね喫茶店ハートたち(複数ハート)

天野さんこれからもがんばってくださいわーい(嬉しい顔)exclamation

 

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珈琲通 豆蔵

愛知県岡崎市細川町長根38-4

TEL:0564-45-1088

詳しくはHPをご覧ください

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