レポドラ日記
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様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!
クリスマスまでシュト―レンで美味しくカウントダウン❤*
2016年11月30日 19:20 
清水藍, よりどりっ 

岐阜県垂井町にあるパン屋さん家晴れ

 

絵本に出てきそうな可愛らしいお店

ぴかぴか(新しい)ダイヤグルマンヴィタル パンの森 垂井本店ダイヤぴかぴか(新しい)

 

週末には多くの御客さんで賑わい

行列もできるんです目ぴかぴか(新しい)

製造チーフの小森康弘さんにインタビューカラオケ

 

 

垂井店は南フランス地方

田舎のお店をイメージしており

外のテラスでも飲食可能手(チョキ)決定

 

通常の菓子パンから

こだわりの焼きたてパンまで

100種類以上のパンをご用意exclamation晴れ

 

 

お好みのパンが必ず見つかるグッド(上向き矢印)

パンのデパートがキャッチフレーズなんですわーい(嬉しい顔)ムード

 

そんなグルマンのこだわりはというと

他の店では買うことのできない

石窯焼きのパンexclamation

 

でも石窯で焼くパン屋さんは

他にもありますよねふらふらあせあせ(飛び散る汗)

しかしどんっ(衝撃)

その多くが窯の下に薪をくべて焼くというもの手(パー)

 

そんな中、グルマンでは

窯の中で薪を燃やし

その薪を取り出した後

余熱で焼くという独特の方法ひらめき

 

この製法は最高450℃くらいから

徐々に余熱が冷めていく間が勝負exclamation

 

それぞれのパンごとに適温があるので

3時間半程度

温度計とにらめっこしながらの作業なのです手(グー)ムード

 

 

そうすることによって

遠赤外線効果で外はパリッと中はふっくら

日本人の好みの焼き上がり晴れ

 

パンによっては薪の香りがつくなど

独特の風味になるそうですレストラン揺れるハート

 

そして今の時期オススメが

ぴかぴか(新しい)ダイヤシュトーレンダイヤぴかぴか(新しい)

 

ヨーロッパで食べられ

クリスマスの伝統のお菓子ですクリスマス

 

ドライフルーツナッツ

ラム酒やブランデーで漬け込み

パン生地に練りこんだドイツ生まれの発酵菓子るんるん

 

12月に入ったら

少しずつスライスして食べていき

食べ終わるころにクリスマスがやってくるかわいい

 

フルーツの風味などが

日ごとにパンへ移っていくため

今日よりも明日、明日よりも明後日

クリスマスが待ち遠しくなるお菓子ですよねクリスマスプレゼント

 

こちらではプレーンチョコ

さらに今年からひらめき

ほうじ茶と栗の石窯シュトーレン

3種類を用意プレゼントぴかぴか(新しい)

 



プレーン
は王道の美味しさるんるん

チョコは甘すぎず大人のビター感がたまりませんハート

 

そしてほうじ茶

丹波の黒豆とを贅沢につかい

香ばしさも残る美味しさダイヤぴかぴか(新しい)

 

 

どれも日持ちがするのが特徴なので

クリスマスまで色々な味を楽しめますねレストランハートたち(複数ハート)

 

 

みなさんも岐阜県垂井町

こだわりのパン屋さんで作られるシュトーレン

クリスマスまで美味しくカウントダウンしてみませんか黒ハート

小森さんるんるん

これから忙しくなると思いますが

頑張って下さいねわーい(嬉しい顔)

 

ハート――――――――――――――――ハート

ダイヤ グルマンヴィタル パンの森 垂井本店 ダイヤ

住所:岐阜県不破郡垂井町宮代441
電話:0584-23-2400

ハート――――――――――――――――ハート

 

 

 レポートドライバー リボン 清水藍

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