レポドラ日記
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様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!
♡御園座タワーで極上贅沢ひつまぶし♡
2018年1月29日 12:46 
松本結花, ズバリ 

名古屋市中区・伏見

御園座タワーの1階にある

鰻う おか冨士

にお邪魔しました車(RV)ダッシュ(走り出すさま)

 

 

女将の岡田さんに

インタビューわーい(嬉しい顔)カラオケ

お忙しいところ

ありがとうございましたハートたち(複数ハート)

 

1月11日に御園座タワーの1階にオープンしたばかりのこちらビルぴかぴか(新しい)

まだオープンして2週間という「新しいお店」ですが

鰻の「老舗が美味しい」というイメージをくつがえす新店舗なんですひらめき

 

こちらは名古屋の鰻の名店 炭焼 うな富士から

初の暖簾分けをした鰻専門店るんるん

行列ができる名店の味を正当に受け継いだ

「初の暖簾分け店」なのですどんっ(衝撃)

「暖簾分け」自体簡単なことじゃないんですあせあせ(飛び散る汗)

こちらのお店に勤める職人さん6人は

炭焼き うな富士で数年かけて修行ダッシュ(走り出すさま)

その間に鰻の養殖から流通に関わる

鰻の問屋まですべてを経験されたのだとかひらめき

なので鰻料理の技術だけでなく

鰻の目利きなど本質的な部分も

しっかりと学ばれています手(グー)ぴかぴか(新しい)

 

し・か・もハートたち(複数ハート)

その炭焼き うな富士さんから

門外不出のタレも譲り受けているのですexclamation×2

通常、新しいお店だとオリジナルのタレからはじめるので

味がまだ若いのですが

こちらではタレを受け継いだことで

新店舗ですが名店と同じ美味しい鰻を頂けるんです手(チョキ)ぴかぴか(新しい)

 

鰻う おか冨士さんには鰻の仕入れにもこだわりがぴかぴか(新しい)

産地にこだわらず各地から

その時期に一番おいしい旬の鰻を仕入れ

限られた品種の中でアオウナギと言われる

通常の鰻よりも大きく

肉厚で脂が乗っている鰻

を提供しているのですひらめき

 

そんな鰻う おか冨士さんの一番のこだわりは

ハートお店全員の鰻への愛ハート

 

美味しい鰻を食べてもらうべく

お店全体でこだわりをもっていらっしゃるのだとかるんるん

またこの1月末まで限定で

4月まで使えるお得なお食事券を販売中目exclamation×2

是非、こちらをゲットして

美味しい極上ウナギを頂いてくださいねレストラン

 

 

そして今回わたしが頂いたのが

数量限定の

ぴかぴか(新しい)ダイヤ肝入り上ひつまぶしダイヤぴかぴか(新しい)

 

見てください目exclamation

肝がこんなにもこんもりとかわいい

なんと5~6個は乗っているそうですよどんっ(衝撃)

 

またお茶漬けのダシを

ぴかぴか(新しい)重県桑名のハマグリぴかぴか(新しい)

からとっているのは

おか冨士のオリジナルメニューかわいい

 

このハマグリのダシが

とっても美味ハートたち(複数ハート)

しっかりダシが出ているのですが

鰻の味を邪魔することなくマッチします...ハート

脂の乗った外はカリっ、中はフワフワの

おいしーいウナギのあとには

ふわっと旨味たっぷりのハマグリのダシ...レストラン

そして一番搾りexclamation×2

あーーーーかわいいたまりませんかわいいexclamation×2

 

是非みなさんも

絶品ウナギを食べてくださいねるんるん

御馳走様でしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

 

*************

鰻う おか冨士

地下鉄・伏見駅から徒歩3分

御園座タワーの1階

昼  11:00~14:00

夜  17:00~22:00

3月いっぱいまでは日曜定休

*************

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