レポドラ日記

月曜~金曜

様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!

5ツ星お米マイスターのお米屋さん

2017年6月12日 18:58

 

「専門家」と呼ばれるその道に関して

精通した人たちがありますが、

お米にも専門家がいます。

 

それがお米マイスター・・・・

 

 

今日はその中でもごく少なく

名古屋市だと10人ほどしかいない

5ツ星お米マイスターが店長のお店へ

行ってきました◎

 

 

 

 

石うす屋 中村米穀

店長の中村公一さん

 

彼が5ツ星お米マイスター!

 

 

お米マイスターとは?

 

お米に関する幅広い知識と技術を持つお米の専門家

 

小学校でのお米に関する出前授業や

ごはんにまつわる情報の発信、

お米、商品づくりなどの専門的な勉強会、

ブレンド技能グランプリを行うなど

お米をよりよくし、お米の良さを広めようと

全国で活躍されている人なんですね!

 

中村さん曰く

5ツ星マイスターは筆記テストのみならず

米の良し悪しを見定めたり

この米はどうしたらよくなるかを当てたりと

見る力も備わってないとできない問題もあるんだとか

 

私のようにただ米が好きなだけじゃ

お米マイスターにはなれないのですねえ

 

 

米の種類はいくつある?

作付けされているものだと270種!

全国で登録されているのは500種!

 

 

お店では23種類のお米が並んでおりました◎

倉庫のものをいれると40種も^^

 

 

5ツ星マイスター、米を選ぶ

270種の中から23種を選びぬいた中村さん

選ぶ際のこだわりはあるんでしょうか?

 

「自分もお米が大好きで全国から取り寄せます。

その中でお客様にも食べてほしいなと思ったものを

店頭に並べています!」

 

と、熱く語ってくれました!

例えば・・・

おにぎりに合うお米

アトピーに優しいお米

お寿司に合うお米

 

そんなお米があるんだなあ・・・

 

 

ぶづき米の精米

店長のお店では、

白米以外の精米方法のお米があるんです

それがぶづき精米◎

 

 

皮をわざと残す精米!

皮には栄養価が高いんです◎

どれだけ皮を残すかも調節できる^^

 

 

そして

ラッキーウィーク2週目のプレゼント「女神のほほえみ」

私もいただきましたよ!

 

この日のためにお昼ご飯ぬいてきました!!!!!!

大粒でもちもち食感!たまりません・・・

当たった方おめでとうございます^^

 

 

 

麦などお米以外も販売してます^^

 

自分に合うお米が何か相談しに行くのもいいのでは?

 

私はスーパーでお米を買う時は

精米年月日が新しいものを選ぶべし!との

アドバイスもいただきました^^

 

皆さん是非足をお運び下さい◎

 

 

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(有)石うす屋 中村米穀

名古屋市東区新出来1-5-5

TEL:052-936-7007

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