レポドラ日記

月曜~金曜

様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!

絶品の大矢知そうめんで夏を乗り切ろう~♪*

2017年6月13日 13:24

これから暑くなるにつれて

しくなるのが・・・そうめんハート

 

実は三重県四日市市の大矢知地区では

昔から大矢知そうめんが作られていて

伝統的な手延べ製法で作る

旨味コシが人気なんですひらめきぴかぴか(新しい)

 

じばさん三重
三重北勢地域地場産業振興センター

山中弘之さんにインタビューカラオケ

江戸時代僧侶が宿を借りた

お礼として伝えたとされる

大矢知そうめん晴れ

 

三重の糸伊勢そうめんとして

昔から生産しているそうです目ぴかぴか(新しい)

 

また、そうめんに適した小麦の栽培が盛んで

水質も良く、冬の乾燥の時期には

鈴鹿山脈から鈴鹿おろしも吹くということで

土地自体もそうめん作りに適していたんですね手(グー)ひらめき

 

じばさん三重にも

地域学習などで小学生が来るんだとか本ペン

 

しかしexclamation最盛期には300軒あった生産数

今は10軒ほどと激減していますexclamation×2あせあせ(飛び散る汗)

 

後継者の問題などもあり

生産量は全国的にみてもごく僅かふらふらあせあせ(飛び散る汗)

 

けれどもどんっ(衝撃)

長年続く伝統の職人技

まさにぴかぴか(新しい)そうめんのようにexclamation

真っ白な清い心で細いながらも長く続いている

大矢知そうめんそのものなんですダイヤぴかぴか(新しい)

 

そんな大矢知そうめんの特徴はというと

のどごしのよさとコシが強く味わいがあることハート

 

本当だexclamationぴかぴか(新しい)

コシがあって美味しいー(長音記号1)exclamation×2かわいい揺れるハート

 

麺つゆ以外にも

冷やし中華風パスタ風

にゅう麺などもオススメレストラン

 

アレンジもたくさんできそうです手(チョキ)

 

 

今回は大矢知そうめんをプレゼントプレゼントぴかぴか(新しい)

 

これからの時期にピッタリぴかぴか(新しい)

美味しいそうめんですハート

 

そしてるんるん

29日から7月3日までの5日間

手延めんまつりも開催イベントぴかぴか(新しい)

 

大矢知そうめんをはじめ

地元産麺類がお値打ちに

お買い求めいただけますよ手(チョキ)ムード

 

是非お出かけくださいね車(RV)揺れるハート

 


 ハート――――――――――――――――ハート

 ぴかぴか(新しい)ダイヤ じばさん三重 ダイヤぴかぴか(新しい)
三重北勢地域地場産業振興センター


住所:三重県四日市市安島1-3-18

電話:059-353-8100
FAX:059-353-8104

ハート――――――――――――――――ハート

 

 レポートドライバー リボン 清水藍

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