レポドラ日記

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津ぎょうざ×ジビエ=超美味しい

2017年7月27日 22:00

 

市中心部から車で1時間半

三重県津市の美杉町太郎生(たろう)

という地域でいただけるのが

 

ジビエを使った津ぎょうざ!

 

 

 

 

 

 

観光案内・交流処「ようこそ」

でいただけます^^

お店のスタッフさん達とパシャリ!

 

 

お話を伺ったのはようこそ代表の

山崎倫敬さん

なぜこのようなお姿か?

それはこの記事の後半に・・・

 

 

津ぎょうざというのは

15cmの皮に餡を包み込んだ

津市名物の揚げ餃子のこと!

 

その津ぎょうざの餡に、ジビエのシカ肉を

入れたのが、このジビエの津ぎょうざ^^

 

 

どこからきたジビエ?

美杉町太郎生周辺に住んでいる鹿!

この地域には、鹿、さる、イノシシなどがたくさん住んでいます

なんと太郎生人口826人よりもいるそうです・・・!

 

 

なぜ太郎生地区のジビエを使う?

1つは獣害で困っているから

実はここの地域、獣害で困っているそうなんです

猟師のおかげで少しは減っているけれど、

処理にも困る・・・

 

もう1つはまちおこしの一つになるから

山崎さんは、美杉町太郎生のまちおこしに一生懸命

有名な津ぎょうざでこの町のにぎわいを取り戻せないか!?

 

山崎さんと地域の方々が話し合い、

津ぎょうざにジビエを入れよう!

というアイデアが誕生し、現実になったのです

 

 

津ぎょうざ、食べました

初ジビエ肉、初津ぎょうざの小林

 

くさみもないし、寧ろとってもいいにおい!

味は牛肉に近いです!

とーってもおいしかったー!!

 

お土産用として道の駅「津かわげ」

で購入することも可能◎

 

それからシカ肉を使ったカレーも販売しています^^

これもおいしかったぞー!

 

 

パワフル山崎さん

山崎さんは自営業をしながらまちおこしのために

本当にいろんなことをされています

 

地域の婚活イベントの企画

地元高校生とのコラボ・・・・

 

ビジュアルでも地元のPRをと

小学校の給食から生まれた津ぎょうざ

ということから

自ら体操服にランドセルというお姿に・・・笑

 

愛情と情熱とユニークアイデアで

いっぱいのきらきら山崎さんでした◎

 

店長さんもスタッフさんもとっても優しくて

美杉町太郎生のあたたかさにも

ふれることができた1日でした◎

 

ようこそのマスコットキャラクター

たろうくんもありがとねー!

 

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観光案内・交流処「ようこそ」

三重県津市美杉町太郎生1943-2

TEL:059-261-2600

営業:木土日曜日 10:00~15:00

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