レポドラ日記

月曜~金曜

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ばくだんアイス、爆発的人気

2017年8月9日 17:42

 

岐阜市にある柳ヶ瀬商店街にある

アイスクリーム松ノ屋

 

 

一度閉店したこのお店が先月中旬に復活!

 

そこの名物

ばくだんアイスを食べてきました!

 

 

 

お話を伺ったのは

元松ノ屋四代目主人

鬼頭孝行さん

 

 

1度閉店した、老舗の松ノ屋

復活物語

 

大正末期に岐阜市で創業された「松乃屋」

 

もともとはお餅屋さんで、夏には

アイスクリームを販売していました

しかし経済面、後継者の問題により

やむなく閉店に・・・

 

お客さんからは多くの惜しむ声がありました

 

「あのアイスをまた食べたい!」

 

たくさんの松乃屋アンコールを聞いた和菓子店ツバメヤの社長

 

鬼頭さんに対して

「再開させようじゃないか!」

 

こうして経営はツバメヤで、松乃屋は復活したのです

 

この時に屋号は縁起をかついで画数の良い

「松ノ屋」に改めました

 

めでたしめでたし◎

 

 

あのアイス、ばくだんアイス

 

御覧ください

松ノ屋名物のばくだんアイス

上のアイスが爆破した時のモクモクした

煙みたい!

 

昔ながらの脱脂粉乳を使っているため

とってもさっぱり

口直しのお水がいらないというほど◎

 

当時、アイスを作る際に

たまたまあったショットグラス

たまたまあった竹べらで盛ったところ

このような形に

このインパクトが人気の一つ◎

 

 

アイス、パワーアップしてます

 

お店再開の時に、アイス自体も改良!

 

愛され続けたさっぱり感を残しつつ

全体的の質の向上、味の向上を目指したんだとか

 

和菓子職人さんにプロデュースしてもらいました

試食を繰り返したそうですよ

 

鬼頭さん、どれくらい試食したんですか?

「もうアイスを食べたくないってくらい」

 

 

他にもあるよ

 

ばくだんアイス以外にも人気のアイスがあります!

飛騨高山産のもち米100%使用のもなかアイス

完全無添加のやながせアイス

 

シャーベットのような、アイスクリームのような

不思議なさっぱり感◎

 

皆にも食べてほしいなあ

 

 

 

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アイスクリーム松ノ屋

岐阜県岐阜市日ノ出町1-20

TEL:058-265-1278

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