レポドラ日記

月曜~金曜

様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!

復活に期待!幻の徳山唐辛子!!!

2018年1月23日 19:29

本巣市の特産品といえば...

富有柿まくわうりなどが有名ですよね黒ハート

 

そんな本巣市

新しい特産品として注目されているのが

雷雷徳山唐辛子雷雷

 

んんんexclamation&question

一般的な鷹の爪より、大きいexclamation×2

 

能郷営農組合の

小川太郎さんにインタビューカラオケムード

 

本巣市に隣接する旧徳山村では

徳山唐辛子という

唐辛子が栽培されていました晴れ

 

しかし、残念ながら徳山村は

ダムの建設で廃村となり

唐辛子の栽培も一時的に停滞...たらーっ(汗)

 

そんなダム湖に沈んだ幻の唐辛子

実は本巣市能郷に住んでいらっしゃる羽田さんによって

密かに自宅で栽培されていたのですexclamation×2どんっ(衝撃)

 

旧徳山村では

家にみかんの木があるような感覚

各ご家庭で徳山唐辛子を栽培していたんだそうわーい(嬉しい顔)

 

そんな徳山唐辛子ぴかぴか(新しい)

なんといっても大きさがケタ違いexclamation×2

 

一般的な鷹のつめのような形ではなく

ピーマンししとうに近い感じです目ぴかぴか(新しい)

 

乾燥したものでも5cmくらいはありますが

生だと7~10cmくらいにもなるそうexclamation×2あせあせ(飛び散る汗)

 

そして辛さは...

市販の一味唐辛子に比べて

1.6倍の辛さなんだとかどんっ(衝撃)どんっ(衝撃)

 

その1.6倍の辛さ、どれ程のものかというと

調理する時は汁で手が腫れたり

目が痛んだりする場合があるので

手袋の着用をオススメするほど...ふらふらあせあせ(飛び散る汗)

 

塩を振り野菜と一緒に漬け込んだ漬物ひらめき

みんなが集まる機会には

大きい鍋に徳山唐辛子を入れて湯を沸かし

そのお湯でうどんを茹でていただく

郷土料理の「地獄うどん」として食べたり...レストラン

 

寒い地域だったがゆえに

体を温めるように食べていたんだそうですハートたち(複数ハート)

 

中継では旧徳山村の郷土料理

「地獄うどん」をいただきましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

 

 お好みでサバの缶詰ネギ

しょうゆベースのおつゆで...かわいい揺れるハート

 

見た目は真っ赤というわけではなく

一般的なうどん...ひらめき

 

しかしexclamationそのお出汁には

しっかりと徳山唐辛子のエキスが...

 

一口頂くと、そのピリりとした辛さにビックリふらふらあせあせ(飛び散る汗)

喉から食道...胃まで、

じんわりと温かくなりましたいい気分(温泉)

 

寒い冬にはピッタリです手(チョキ)決定

 

また、南北に長い本巣市では

特産物の富有柿も北部の方では上手く育ちませんあせあせ(飛び散る汗)

 

さらに、本巣市はも多く過疎化も相まって

シカやイノシシなどの鳥獣による被害が多い地域

有害鳥獣が食べない作物として

徳山唐辛子に注目が集まっていますexclamation×2

 

 

現在栽培しているのは能郷営農組合のみ

生産量が少なく、ほとんど市場には出回っていません

今後もより多くの方に知ってもらうよう

認知度を上げる活動を行いながら

生産者も増やして行きたいグッド(上向き矢印)るんるん

意気込みを語っていただきましたカラオケ手(グー)

 

ダム湖に沈んだと思われていた

幻の唐辛子exclamation徳山唐辛子exclamation×2

 

心も身体もあったまる

新しい本巣市の特産品ですねハート

 

 みなさん、ありがとうございました黒ハート

 

 

レポートドライバー リボン 清水藍

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