レポドラ日記

月曜~金曜

様々な中継取材をブログにUP!レポートドライバーたちが日ごろ感じた生の声もどんどんUPしています!

♡御園座タワーで極上贅沢ひつまぶし♡

2018年1月29日 12:46

名古屋市中区・伏見

御園座タワーの1階にある

鰻う おか冨士

にお邪魔しました車(RV)ダッシュ(走り出すさま)

 

 

女将の岡田さんに

インタビューわーい(嬉しい顔)カラオケ

お忙しいところ

ありがとうございましたハートたち(複数ハート)

 

1月11日に御園座タワーの1階にオープンしたばかりのこちらビルぴかぴか(新しい)

まだオープンして2週間という「新しいお店」ですが

鰻の「老舗が美味しい」というイメージをくつがえす新店舗なんですひらめき

 

こちらは名古屋の鰻の名店 炭焼 うな富士から

初の暖簾分けをした鰻専門店るんるん

行列ができる名店の味を正当に受け継いだ

「初の暖簾分け店」なのですどんっ(衝撃)

「暖簾分け」自体簡単なことじゃないんですあせあせ(飛び散る汗)

こちらのお店に勤める職人さん6人は

炭焼き うな富士で数年かけて修行ダッシュ(走り出すさま)

その間に鰻の養殖から流通に関わる

鰻の問屋まですべてを経験されたのだとかひらめき

なので鰻料理の技術だけでなく

鰻の目利きなど本質的な部分も

しっかりと学ばれています手(グー)ぴかぴか(新しい)

 

し・か・もハートたち(複数ハート)

その炭焼き うな富士さんから

門外不出のタレも譲り受けているのですexclamation×2

通常、新しいお店だとオリジナルのタレからはじめるので

味がまだ若いのですが

こちらではタレを受け継いだことで

新店舗ですが名店と同じ美味しい鰻を頂けるんです手(チョキ)ぴかぴか(新しい)

 

鰻う おか冨士さんには鰻の仕入れにもこだわりがぴかぴか(新しい)

産地にこだわらず各地から

その時期に一番おいしい旬の鰻を仕入れ

限られた品種の中でアオウナギと言われる

通常の鰻よりも大きく

肉厚で脂が乗っている鰻

を提供しているのですひらめき

 

そんな鰻う おか冨士さんの一番のこだわりは

ハートお店全員の鰻への愛ハート

 

美味しい鰻を食べてもらうべく

お店全体でこだわりをもっていらっしゃるのだとかるんるん

またこの1月末まで限定で

4月まで使えるお得なお食事券を販売中目exclamation×2

是非、こちらをゲットして

美味しい極上ウナギを頂いてくださいねレストラン

 

 

そして今回わたしが頂いたのが

数量限定の

ぴかぴか(新しい)ダイヤ肝入り上ひつまぶしダイヤぴかぴか(新しい)

 

見てください目exclamation

肝がこんなにもこんもりとかわいい

なんと5~6個は乗っているそうですよどんっ(衝撃)

 

またお茶漬けのダシを

ぴかぴか(新しい)重県桑名のハマグリぴかぴか(新しい)

からとっているのは

おか冨士のオリジナルメニューかわいい

 

このハマグリのダシが

とっても美味ハートたち(複数ハート)

しっかりダシが出ているのですが

鰻の味を邪魔することなくマッチします...ハート

脂の乗った外はカリっ、中はフワフワの

おいしーいウナギのあとには

ふわっと旨味たっぷりのハマグリのダシ...レストラン

そして一番搾りexclamation×2

あーーーーかわいいたまりませんかわいいexclamation×2

 

是非みなさんも

絶品ウナギを食べてくださいねるんるん

御馳走様でしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

 

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鰻う おか冨士

地下鉄・伏見駅から徒歩3分

御園座タワーの1階

昼  11:00~14:00

夜  17:00~22:00

3月いっぱいまでは日曜定休

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